• Niet op voorraad

Ceylon Kaneelpoeder

00033929-0001


Dit is de zogenaamde "Ceylon" kaneel die hier tot een bijzonder fijn poeder wordt gemalen.

Het is een genot om je fruittaarten, gebak, jam, compotes, yoghurt en al je andere desserts op smaak te brengen.

Choix du poids
€ 2,80
Inclusief belasting
Aantal
Niet op voorraad

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in een hersluitbaar zakje 

Zonder OGM - Zonder ionisatie - Zonder nanomaterialen -

Let op: 50g komt overeen met ongeveer 13 of 14 stokjes, afhankelijk van de diameter.

Gebruik in de Keuken en Elders:

De stokjes van deze kaneel zijn 6 tot 7 cm lang.

De smaak is zacht, warm, zoet, en de geur is heerlijk! Wanneer het in zijn geheel is, gebruik het dan voor alles waar het "infuseert" (alcohol, jam, thee of koffie), omdat het erg moeilijk is om het fijn te malen met de middelen die we doorgaans thuis hebben, deze soort kaneel is bijzonder hard...

In de keuken wordt kaneel vaak gecombineerd met appels, abrikozen en bijna alle fruitsoorten, in compotes, taarten of jam. Het parfumeert ook chocolade, evenals likeuren en alcoholische dranken (wijn, hypocras, punch, rum>). Het verzacht koffie en combineert heerlijk met alle theeën.

Voor alle vloeibare bereidingen (zoals alcohol) kun je het gemalen gebruiken, maar ik geef de voorkeur aan hele kaneel, die je kunt breken naar wens, maar die geen bezinksel in vloeistoffen achterlaat en dus niet gefilterd hoeft te worden.

Kaneel is ook een belangrijk ingrediënt in oosterse tajines en veel Indiase gerechten.

Tot slot is het onmisbaar in mengsels zoals de "5 parfums" (Aziatische keuken) en de "4 kruiden" (voor vullingen en pasteien), evenals in mengsels voor speculaas.

Certain studies indicate that cinnamon also has many very interesting medicinal virtues.

                                                                                                       

Wie ben ik?

Herkomst: Madagaskar

Wetenschappelijke naam: Cinnamomum

Kaneel is de binnenkant van de schors van de kaneelboom, een boom uit de Lauraceae familie (net als laurier). De boom wordt tegenwoordig over de hele wereld in warme regio's verbouwd.

De smaak komt van de aromatische olie in het hout van de boom. Het gebruikte deel komt uit de dunne binnenste laag van de schors, en het schrapen en rollen kan alleen met de hand worden gedaan! Voor de hele stokjes worden de schorsen opgerold en gedroogd. Het is makkelijk om het werk in te beelden dat nodig is om elk kaneelstokje te maken...! Voor de gemalen kaneel wordt het gewoon vermalen.

°°°

Kleine geschiedenis:

De Chinezen oogsten kaneel al sinds de vroege tijden. Het was al bekend in de oudheid en werd door de Egyptenaren gebruikt in het proces van het balsemen van de doden.

Het zou pas in 1220 in Frankrijk zijn aangekomen. Het komt trouwens voor in de beroemde middeleeuwse drank "hypocras".

Vertaling :

Duits : Zimt        Engels : Cinnamon

*****

Recepten met deze specerij

                          

Macarons alsaciens à la cannelle           Palets de dames                         Étoiles à la cannelle            Clafoutis aux poires et épices
Productdetails
00033929-0001
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
11/2025
Emplacement entrepôt
E35
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: quatreepices

Quatre épices

Son parfum est chaud, puissant, épicé de cannelle et de girofle Il est indispensable dans les pâtés, les farces, les viandes en sauces, le canard, le foie gras, et même dans  certaines pâtisseries comme le pain d'épices, qui, sans lui, seraient bien insipides!
Prijs € 3,00
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: badianeE

Hele Steranijs (Anijsster)

De smaak is zeer anijsachtig, zeer fris en de vorm is prachtig! Het is uitstekend voor spijsvertering bevorderende kruidentheeën en anijsachtige alcoholische dranken, maar ook in een vissoep of zelfs als infusie in een fruitsalade. Ook verkrijgbaar in poedervorm... Ik ga ervoor!  
Prijs € 2,50
Op voorraad

Referentie: 6470

Eucalyptus feuilles

L'agréable parfum camphré de ces feuilles est très particulier. Elles sont utilisées principalement en infusions ou en fumigations pour lutter contre les problèmes respiratoires, surtout en période hivernale.
Prijs € 3,50
Op voorraad

Referentie: 10M6821604

Groene kardemomzaadjes, gepeld

De smaak is krachtig, buitengewoon, tussen zoethout en eucalyptus, met daarnaast een citroenachtige toets. Het is zowel in hartige als zoete gerechten perfect en zal een echt genot zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst en zelfs alcoholische dranken. Je kunt het zelfs aan je peper toevoegen in de molen!
Prijs € 4,90
Op voorraad

Referentie: ecorcecitronH

Ecorce de Citron hachée

Il s'agit ici de l'écorce du citron séchée et hachée en morceaux de 0,3 à 1 cm environ. Vous retrouverez donc le goût du citron avec en plus la légère amertume de la peau. Parfait pour votre thé et vos infusions, vos alcools, vos pâtisseries ainsi que pour des sauces de poisson, volailles et autres viandes.
Prijs € 3,70
Op voorraad

Referentie: cardamomeverteE

Hele-groene-kardemom

De geur is buitengewoon, krachtig, beschermd door de groene schil van de vrucht! Het zal heerlijk zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst, alcoholische dranken en in tal van gerechten. Het heeft de kracht om de geuren van de gerechten waaraan het bijdraagt te versterken.
Prijs € 6,30
Op voorraad

Referentie: badianeM

Gemalen Steranijs (Anijsster)

Het is de hele vrucht die gemalen wordt. Dit steranijspoeder is sterk aromatisch. U kunt het gebruiken voor gebak (waaronder peperkoek), visgerechten en sauzen. Het zal deze gerechten direct op smaak brengen! Ook verkrijgbaar in hele sterren... Ik ga ervoor!
Prijs € 6,30
Op voorraad