Chai-thee-mengsel

Geleverd in hersluitbare zak

- EPICIANE Mengsel -

Gebruik:

Dosering: Voeg voor 30g van dit mengsel tussen de 50g en 100g van uw gekozen thee toe.

Er zijn bijna net zoveel variaties van kruidenmengsels voor "chaï-thee" als er theedrinkers zijn! Rond de "onmiskenbare" kruiden zoals kaneel en kardemom, zijn talloze variaties mogelijk, omdat sommigen zelfs venkel, steranijs of zelfs komijn toevoegen! In India is het de traditionele drank die men de hele dag door consumeert, met melk erbij!

Een chaï-thee is zacht, vol geuren, zonder bitterheid of scherpte, en bovendien is het uitstekend voor de gezondheid, omdat de specerijen en kruiden die het bevatten veel medicinale eigenschappen hebben.

Ik heb dit prachtige en heerlijke mengsel gecreëerd zodat je gemakkelijk je eigen chaï-thee kunt maken. Geniet ervan aan het einde van een koude dag, samen met een klein koekje of een stukje chocolade, lekker knus in een fauteuil!

Voor een mooi evenwicht in je kopje, gebruik iets meer thee dan dit mengsel. Zelf meng ik de thee en de specerijen van tevoren in hun doos, zodat de geuren zich kunnen mengen. Daarna zet ik dit mengsel in kokend water.

°°°

En voor de nieuwsgierigen, hier is de traditionele manier om chaï-thee te maken: 

Kies eerst een vrij sterke thee (zoals Assam) zodat de geur van de kruiden en planten niet wordt overschaduwd.

Breng vervolgens het water en de kruiden aan de kook (die je bijvoorbeeld in een theebal hebt gedaan), haal van het vuur en laat een paar minuten trekken.

Voeg daarna de thee (weer in een theebal als je geen theepot hebt) toe en laat nog een paar minuten trekken. Voeg tot slot de warme melk toe als je dat lekker vindt (een beetje of veel meer, afhankelijk van je smaak) en de suiker.

Serveer meteen en drink warm.

°°°

Kleine geschiedenis:

Het woord Chai (uitgesproken als "tchaï") is de Hindi-term die in India wordt gebruikt om thee aan te duiden. Dus spreken van "chaï-thee" is eigenlijk een contradictie, net als "thee-thee"! De naam "chai" wordt ook in veel talen van Centraal-Europa gebruikt om thee aan te duiden en de oorsprong van deze naam ligt in de Perzische taal, die het op haar beurt van het Mandarijn heeft overgenomen.

°°°

Samenstelling:

Kaneel - Kardemom - Kruidnagel - Roos - Gember - Macis - Diverse specerijen -

***