Référence: EPI2301007
Ce mélange d'épices est très frais, grâce au fenouil et au citron, parfumé par le poivron et le céleri présents par petites touches.
Il sera parfait avec les poissons, les volailles, les poêlées de légumes et les légumes farcis.
Mondial Relay
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Livré en sachet refermable
Fenouil, coriandre, poivron, anis, ciboulette, céleri, acide citrique
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Mélange d'épices très "estival", coloré et gai, qui donnera du "peps" à vos plats! Rien de piquant dans ce mélange qui agrémente délicieusement les poissons au four ou en papillote, les volailles (le poulet notamment), les ratatouilles, et les légumes farcis pour lesquels je le mélange à la farce elle-même.
Comme pour tous les mélanges constitués en grande partie d'épices entières plutôt qu'en poudre, je conseille de lui accorder un minimum de cuisson et de jus de manière à ce que les graines qui le composent regonflent, se réhydratent et donnent leur parfum. Je mets donc ce mélange "Kenya" dès le début de cuisson, quand les légumes du plat donnent du jus.
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Fiche technique
Référence: EPI2301007
Référence: pondichery
Référence: EPI2301013
Référence: 508212501
Référence: pondichery
Référence: 021122
Référence: pilipili
Référence: EPI2301004
Référence: quatreepices
Référence: melangepoulet
Référence: 30811001
Référence: 10203601
Référence: italien
Référence: pâtes
Référence: apache
Référence: EPI230206
Référence: grainesaroussir
Référence: paella