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Reference: EPI2301007
Ce mélange d'épices est très frais, grâce au fenouil et au citron, parfumé par le poivron et le céleri présents par petites touches.
Il sera parfait avec les poissons, les volailles, les poêlées de légumes et les légumes farcis.
Mondial Relay
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Fenouil, coriandre, poivron, anis, ciboulette, céleri, acide citrique
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Mélange d'épices très "estival", coloré et gai, qui donnera du "peps" à vos plats! Rien de piquant dans ce mélange qui agrémente délicieusement les poissons au four ou en papillote, les volailles (le poulet notamment), les ratatouilles, et les légumes farcis pour lesquels je le mélange à la farce elle-même.
Comme pour tous les mélanges constitués en grande partie d'épices entières plutôt qu'en poudre, je conseille de lui accorder un minimum de cuisson et de jus de manière à ce que les graines qui le composent regonflent, se réhydratent et donnent leur parfum. Je mets donc ce mélange "Kenya" dès le début de cuisson, quand les légumes du plat donnent du jus.
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Data sheet
Reference: EPI2301007
Reference: pondichery
Reference: EPI2301013
Reference: 508212501
Reference: EPI230115
Reference: pilipili
Reference: 20818002
Reference: fajita
Reference: Harissa
Reference: Raclette
Reference: 30811001
Reference: 20813802
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Reference: pâtes
Reference: 20825701
Reference: 021122
Reference: paindepices
Reference: quatreepices
Reference: Ribs
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