1. Wie ben ik?
Ontdek de authenticiteit van ons Koud Gerookt Zout (1-3 mm), een onderscheidende culinaire ervaring afkomstig van de mediterrane kusten van Kroatië en verfijnd door Duits vakmanschap. Dit natuurlijke zeezout wordt met zorg geoogst voordat het 6 tot 7 dagen lang koud wordt gerookt met de beste beukenhoutschaafsel in Saksen. Het resultaat is een zout met korrels van 1 tot 3 mm, doordrenkt met een amberbruine kleur en een intense natuurlijke rokerige geur. Dit zorgvuldige proces geeft het zout een delicate rooksmaak die een verfijnde dimensie toevoegt aan je culinaire creaties.
2. Gebruik in de keuken
Koud gerookt zout is uiterst veelzijdig en kan worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te verbeteren. Perfect voor gegrild vlees, vis en geroosterde groenten, voegt het een subtiele rooksmaak toe die de natuurlijke smaken van voedsel verrijkt. Strooi het over roerei, gebakken aardappelen of soepen voor een delicate rooksmaak. Het is ook perfect om gerechten af te maken en voegt een aromatische complexiteit toe die elke hap omtovert tot een unieke gastronomische ervaring.
3. Korte geschiedenis
Koud gerookt zout heeft zijn oorsprong in de traditionele methoden van voedsel roken, een oude techniek die werd gebruikt om voedsel te conserveren en op smaak te brengen. Ons zout wordt gerookt in Saksen, een regio in Duitsland die bekend staat om zijn expertise in roken. De roker gebruikt technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, waardoor elke batch koud gerookt zout perfect wordt. Dit ambachtelijke vakmanschap garandeert een product van superieure kwaliteit, rijk aan geschiedenis en culinaire traditie.
4. Receptideeën
Gegrild Steak met Koud Gerookt Zout: Strooi koud gerookt zout op een steak vlak voor het grillen voor een heerlijke, aromatische korst.
Zelfgemaakte Gerookte Zalm: Gebruik koud gerookt zout om een zalmfilet te zouten voordat je het zachtjes kookt, voor een natuurlijke rooksmaak.
Pompoensoep: Voeg een snufje koud gerookt zout toe aan pompoensoep voor een comfortabele smaakdiepte.
Geroosterde Aardappelen: Verhoog geroosterde aardappelen met koud gerookt zout voor een krokante en rokerige toets.
