1. Wie ben ik?
Ontdek de Fleur de Sel van Epiciane, een uitzonderlijk gourmetproduct dat wordt gewonnen uit een oude mijn in het zuidoosten van Zuid-Afrika. Gelegen honderden meters van het land, komt dit fleur de sel uit een ondergrondse meer die wordt gevoed door het zuivere Atlantische water. De met zorg geselecteerde zoutkristallen bieden een krokante textuur en een zachte smaak, rijk aan essentiële mineralen. Na een korte droging in de zon is de fleur de sel klaar om je gerechten te verrijken met ongeëvenaarde zuiverheid en kwaliteit.
2. Gebruik in de keuken
De Fleur de Sel van Epiciane is ideaal voor een breed scala aan culinaire toepassingen. Gebruik het als de perfecte afwerking van je gerechten om de smaken te intensiveren zonder ze te maskeren. Strooi het over gegrild vlees, vis, geroosterde groenten, of zelfs over frisse salades voor een krokante textuur en een diepere smaak. Het is ook perfect voor het verfraaien van desserts zoals gezouten karamels of pure chocolade, en voegt een subtiele en verfijnde zoute toets toe.
3. Korte geschiedenis
De Fleur de Sel van Epiciane wordt gewonnen uit een mijn die honderden jaren oud is, gelegen in een beschermd gebied in het zuidoosten van Zuid-Afrika. Dit unieke zout komt uit een ondergrondse meer die is gevormd door het water van de Atlantische Oceaan, dat door de aardlagen sijpelt om verzadigd pekelwater te creëren. De warme winden van de regio bevorderen de verdamping van het water, waardoor pure zoutkristallen achterblijven die met de hand worden geoogst. Deze traditionele methode garandeert een uitzonderlijke kwaliteit en behoudt de natuurlijke integriteit van het zout.
4. Receptideeën
Gegrild Steak met Fleur de Sel: Voeg een snufje fleur de sel toe op een steak vlak voor het serveren voor een explosie van smaken.
Geroosterde Groenten uit de Oven: Strooi fleur de sel over geroosterde groenten voor een verfijnde natuurlijke zoetheid.
Gezouten Karamel: Meng fleur de sel in huisgemaakte karamel voor een vleugje verfijning.
Tomaat- en Mozzarella Salade: Strooi fleur de sel over een salade van verse tomaten, mozzarella en basilicum voor een knapperige en smakelijke afwerking.
