1. Qui suis-je
Notre sel fumé au bois de pommier provient directement des vergers luxuriants du Mexique, où des granulés de sel sont délicatement fumés avec du bois de pommier soigneusement sélectionné pour leur qualité aromatique. Cette technique spéciale de fumage confère au sel une riche saveur fumée avec une touche légèrement fruitée, parfaite pour compléter une variété de plats sans les submerger. Les granulés de sel fumé au bois de pommier offrent une texture idéale pour une dissolution et une dispersion uniformes dans toutes vos préparations culinaires.
2. Utilisation en cuisine
Le sel fumé au bois de pommier est extrêmement polyvalent en cuisine, idéal pour ajouter une dimension fumée et subtilement sucrée à vos plats. Utilisez-le comme une finition parfaite pour les viandes grillées, où il peut remplacer le fumage traditionnel, ou saupoudrez-le sur les poissons avant la cuisson pour intensifier leur saveur naturelle. Il est également excellent sur les légumes rôtis, ajoutant une profondeur qui peut transformer un plat ordinaire en une création culinaire exceptionnelle. Sa saveur distincte le rend également parfait pour les marinades et les sauces, où il apporte une note fumée sans égale.
3. Petite histoire
Le sel fumé au bois de pommier tire ses origines de techniques traditionnelles mexicaines, où l'art du fumage a été perfectionné au fil des générations. Dans les vergers du Mexique, où le soleil baigne les arbres fruitiers, le bois de pommier est valorisé non seulement pour ses fruits mais aussi pour ses propriétés fumantes uniques. Ce sel est un témoignage de la richesse des traditions culinaires mexicaines, combinant l'innovation et le respect des méthodes ancestrales.
4. Idées recettes
Poulet grillé au sel fumé au bois de pommier : Frottez le poulet avec le sel fumé avant de le griller pour infuser les saveurs fumées tout au long de la cuisson.
Légumes rôtis épicés : Saupoudrez les légumes avec une légère couche de sel fumé avant de les mettre au four pour une touche fumée qui complémente leur douceur naturelle.
Steak au sel fumé et poivre : Donnez une nouvelle vie au steak classique avec une finition de sel fumé au bois de pommier, rehaussant les saveurs riches de la viande avec une nuance fumée.
Saumon fumé à froid : Utilisez le sel fumé pour préparer un saumon fumé à froid maison, offrant une alternative gourmande aux techniques de fumage traditionnelles.
