Himalaya zout grofgruis

Leverbaar in een hersluitbare zak 

°°°

Toepassingen in de keuken:

Het kan zowel in de keuken als in bad gebruikt worden.

In de keuken wordt het voornamelijk gebruikt:

• Voor het plezier van de ogen, omdat het net zo mooi is op gerechten (salades, vlees, enz...) als in een transparante zoutmolen.
• Voor de subtiele "ijzerachtige" nasmaak die het achterlaat op de tong, wat uiteraard te danken is aan het ijzer dat het bevat.
• Omdat het minder sterk zout dan traditioneel zeezout.
• Voor de vele mineralen die het bevat en die essentieel zijn voor een goed functioneren van ons lichaam, hoewel het niet de enige bron van deze mineralen is.

Voor het bad, of het nu een voetbad of een volledig lichaam is, is het ontspannend en bevordert het de bloedcirculatie van vermoeide benen.

Bewaard in grote blokken, wordt het gebruikt om decoratieve objecten te maken, waaronder lampen of beelden. Deze activiteit kwam op tijdens het Mogol-rijk, toen ambachtslieden begonnen met het maken van servies en decoraties van zout.

°°°

Zijn kleine gebreken:

• - Het is uiteindelijk zout, dus net als traditioneel zeezout, moet het niet in overmaat geconsumeerd worden om bijvoorbeeld hoge bloeddruk te voorkomen.
• - Het bevat geen jodium, wat essentieel is voor ons lichaam, wat betekent dat we af en toe terug moeten grijpen naar "traditioneler" zout om dit onmisbare element aan ons lichaam te leveren.

Wie ben ik?

Oorsprong: India

Andere namen: zoutdiamant

Het roze zout is een mineraalzout, ook wel "steen zout" genoemd, in tegenstelling tot onze traditionele zeezouten die zich vormen door de voortdurende verdamping van de zee. Het is een extreem puur zout, omdat het zich vormde in een tijdperk zonder moderne vervuiling. Bovendien is het niet geraffineerd, zonder toevoegingen, maar ook niet geïodeerd, wat geen voordeel is, aangezien jodium essentieel is voor ons leven, zij het in kleine hoeveelheden. Daarom moet je af en toe terugkeren naar traditioneel zeezout om dit nadeel te compenseren.

Het ruwe mineraal wordt "haliet" genoemd en bevat minstens 90% natriumchloride en meer dan 80 mineralen (in kleine hoeveelheden), waarvan verschillende zeer gunstig voor ons zijn: calcium, magnesium, kalium, sulfaten en sporen van ijzer, zink, koper, mangaan, chroom. Dit zout is dus een uitstekende bron van natuurlijke mineralen en krijgt zijn roze kleur door de aanwezigheid van ijzer. De kleur kan variëren van rood tot lichtroze, van gebroken wit tot zelfs transparant, afhankelijk van de hoeveelheid van dit element.

°°°

Korte geschiedenis

De vorming begon 250 miljoen jaar geleden, toen er een primitieve zee bestond op de locatie waar nu een deel van de gigantische Himalaya ligt. Deze bergketen ontstond 40 tot 50 miljoen jaar geleden onder deze zee door de beweging van de tektonische platen die India richting Eurazië duwden. De zee, gevangen tussen de rotsen, verdampte langzaam en liet de zoutkristallen achter, die dit roze zout vormden. Vervolgens werden deze kristallen door de tektonische platen verder naar binnen in de berg verplaatst.

De moderne geschiedenis van het roze zout begon met de ontdekking van een eerste zoutafzetting tijdens de militaire campagne van Alexander de Grote in India, tussen 327 en 325 v. Chr. Het waren de paarden van zijn leger die, vermoeid, hun kracht terugvonden door zoutstenen in grotten te likken.

***