Ecorce d'Orange Hachée

1. Qui suis-je ?

L'écorce d'orange hachée provient de la couche externe colorée des oranges, connue sous le nom de zeste. Elle est soigneusement séchée et hachée pour préserver ses arômes intenses et sa richesse en nutriments. Notre écorce d'orange offre une explosion de saveur fruitée et acidulée, avec des notes légèrement amères typiques des agrumes. Naturelle et sans aucun additif, colorant ou conservateur, elle conserve tous les bienfaits de la vitamine C, des antioxydants et des fibres, essentiels pour une alimentation équilibrée.

2. Utilisation en Cuisine

L'écorce d'orange hachée est un ingrédient extrêmement polyvalent en cuisine. Elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant à une multitude de plats, allant des desserts comme les gâteaux et les muffins jusqu'aux plats salés tels que les sauces et les marinades. Elle est parfaite pour enrichir les barres énergétiques et les confitures avec son parfum d'agrume naturel, et se marie également à merveille avec les vinaigrettes pour une saveur acidulée unique.

3. Petite Histoire

L'utilisation des écorces d'orange en cuisine remonte à des siècles, où elles étaient appréciées pour leur capacité à conserver et à aromatiser les aliments. Dans de nombreuses cultures, l'écorce d'orange est utilisée non seulement pour ses qualités culinaires mais aussi pour ses propriétés médicinales, notamment pour stimuler la digestion et améliorer l'humeur grâce à ses huiles essentielles.

4. Idées Recettes

Gâteau à l'Orange et aux Amandes : Incorporez notre écorce d'orange hachée dans votre pâte à gâteau pour un dessert riche en saveurs et en textures.

Marinade Citronnée pour Poulet : Mélangez l'écorce d'orange hachée avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes pour une marinade qui transformera votre poulet grillé.

Vinaigrette Orange-Sésame : Combinez l'écorce d'orange hachée avec du vinaigre balsamique, de l'huile de sésame, du miel et des graines de sésame pour une vinaigrette originale et pleine de fraîcheur.

Barres Énergétiques Maison : Utilisez l'écorce d'orange hachée pour ajouter une note acidulée à vos barres énergétiques faites de noix, de graines et de fruits secs.