Referentie: 6N745801
Apportez une touche de caractère à vos recettes avec notre poivre noir concassé ! Ce poivre de qualité supérieure, au goût intense et épicé, sublimera toutes vos viandes, sauces et salades. Originaire du Brésil, il est idéal pour les amateurs de saveurs puissantes.
Que vous l'utilisiez pour vos steaks, vos marinades ou même sur des légumes grillés, notre poivre noir concassé ajoutera du croquant et du piquant à chaque bouchée. Laissez-vous tenter par cette épice incontournable pour transformer vos repas en véritables moments de plaisir.
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1) Qui suis-je ?
Le poivre noir concassé, également appelé "mignonnette" ou "poivre à steak", est un incontournable pour les amateurs de saveurs puissantes et épicées. Originaire du Brésil, notre poivre noir est issu du Piper nigrum, une liane exotique dont les fruits sont cueillis avant leur pleine maturité. Après séchage, les baies deviennent noires et leur peau ridée donne au poivre son goût intense et piquant.
Avec ses notes chaudes et épicées, ce poivre concassé est l'allié parfait pour sublimer tous vos plats, qu'ils soient salés ou sucrés. Il se distingue par son intensité et sa texture croquante sous la dent, apportant du caractère à chaque bouchée.
2) Utilisation en cuisine
Le poivre noir concassé est très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires :
3) Petite histoire
Le poivre est l'une des épices les plus anciennes et les plus précieuses du monde. Originaire de la côte ouest de l'Inde, dans l'État du Kerala, le poivre a rapidement conquis les grandes civilisations. Utilisé en Grèce sous Alexandre le Grand et chez les Romains, il était déjà très prisé pour ses vertus médicinales et gustatives.
Au Moyen Âge, le poivre, considéré comme une épice rare, était souvent utilisé comme monnaie d'échange, d'où l'expression "payer en espèces" (dérivée du mot "épices"). La quête de cette précieuse épice a même poussé les Portugais à explorer de nouvelles routes maritimes pour accéder directement à l'Inde. Le commerce du poivre, longtemps monopolisé par les marchands italiens, a façonné l'histoire des grandes explorations et du commerce mondial.
4) Idées recettes
Datasheet
Specifieke referenties
Referentie: 6N745801
Referentie: poivreNEMalabar
Referentie: 6N745801
Referentie: 208029701
Referentie: poivreEbiosaotome
Referentie: 6L5609802
Referentie: SriLankaBlanc
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Referentie: poivreNEmada
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Referentie: 2N70996502
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Referentie: pimentjamaiqueE