Citroenpeper

Product geleverd in een hersluitbare zak met een herpositioneerbaar etiket voor uw container 

- Creatie EPICIANE -

1) Wie ben ik?

De Poivre Citronné mengsel is een veelzijdig en smaakvol kruidenmengsel, samengesteld uit gecapsuleerd zout, citroen, peper, paprika, ui en mosterdzaad. Dit mengsel combineert de verfrissende zuurheid van citroen met de pittigheid van peper, verzacht door de licht zoete tonen van paprika en ui. De mooie natuurlijke groene kleur komt van de peterselie, die niet alleen een delicaat aroma toevoegt, maar ook een visuele toets aan uw gerechten. Kortom, het is een harmonieuze combinatie van kruiden die een verfijnde en uitgebalanceerde smaak aan al uw bereidingen geeft.

2) Gebruik in de keuken

De Poivre Citronné mengsel is extreem veelzijdig en kan op verschillende manieren worden gebruikt:

• Gegrild vlees: Perfect om steaks, varkenskoteletten, spiesjes en ander gegrild vlees op smaak te brengen. Het voegt een pittige en aromatische toets toe aan elke hap.

• Aardappelen: Strooi het over gebakken aardappelen, aardappelen uit de oven of zelfs gekookte aardappelen om hun smaak te versterken met een frisse, citrusachtige toets en kruiden.

• Vis: Uitstekend op vis zoals dorade of rode mul, of het nu gegrild, gebakken of in folie bereid is.

• Salades: Gebruik het als hoofdassortiment voor salades om een pittige en kruidige smaak toe te voegen.

• Vegetarische gerechten: Dit mengsel verrijkt ook groenten en vegetarische gerechten, wat smaak en crunch toevoegt.

Het kan tijdens het koken worden gebruikt om de gerechten op smaak te brengen, of direct aan tafel voor een onmiddellijke kruidenbeurt.

3) Een klein beetje geschiedenis

Dit Poivre Citronné mengsel heeft een unieke geschiedenis en vindt zijn oorsprong in de mooie haven van Bandol in Provence. Het werd "magisch zout" genoemd door de beroemde jachtman Gabriel, die de veelzijdigheid en perfecte balans van dit kruidenmengsel erkende. Het werd al snel een must-have onder de lokale bevolking en bezoekers van Bandol, waar het zelfs vaak "zout van Bandol" wordt genoemd. Dit mengsel is sindsdien steeds bekender geworden en heeft zijn weg gevonden naar de keukens van vele fijnproevers die worden verleid door de uitgebalanceerde smaken en de vele gebruiksmogelijkheden.

4) Receptideeën

• Gefrituurde sardinefilets:
  • Ingrediënten: Sardinefilets, bloem, Poivre Citronné mengsel, olie om in te frituren.

  • Bereiding: Doop de sardinefilets in bloem, breng ze royaal op smaak met het Poivre Citronné mengsel en frituur ze in hete olie tot ze goudbruin en krokant zijn. Een traktatie voor een aperitief of een lichte maaltijd.

• Kip geroosterd met Poivre Citronné:
  • Ingrediënten: Hele kip, Poivre Citronné mengsel, olijfolie.

  • Bereiding: Smeer de kip in met olijfolie en bestrooi royaal met het Poivre Citronné mengsel. Rooster de kip in de oven tot hij goudbruin en sappig is, met een krokante en geurige huid.

• Verse tomaten met Poivre Citronné:
  • Ingrediënten: Verse tomaten, Poivre Citronné mengsel.

  • Bereiding: Snijd de tomaten in plakken en bestrooi ze licht met het Poivre Citronné mengsel voor een eenvoudig en verfrissend aperitief.

• Vis in folie met citroen en Poivre Citronné:
  • Ingrediënten: Visfilets (dorade, kabeljauw, zalm), citroen schijfjes, Poivre Citronné mengsel.

  • Bereiding: Plaats de visfilets op een vel bakpapier, voeg citroenschijfjes toe en bestrooi met Poivre Citronné mengsel. Vouw de folie dicht en bak in de oven voor een gezond en smakelijk gerecht.