Campagne (mélange)

- Livré en sachet refermable - 

- Création EPICIANE -

Composition :

Poivron - Oignon - Persil – Thym – Céleri - Ciboulette - Échalote – Pétales de rose – Coriandre – 

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Utilisations en Cuisine:

C'est un beau mélange d'herbes, très vert, juste piqueté de petits morceaux de poivron rouge et de pétales de rose pour l'égayer, qui réveillera une salade verte un peu terne, accompagnera une salade mélangée. Il donnera un air de fête à un fromage blanc banal, que l'on pourra ainsi déguster, par exemple, sur des petits toasts à l'apéritif.

Il réveillera aussi un petit chèvre frais par ex., que vous aurez préalablement tapissé de ce mélange, et au contact duquel il se réhydratera en quelques minutes.

Il peut aussi accompagner agréablement un rosbeef ou des légumes vapeurs.

Dans les salades, pour que ce mélange exhale au maximum tous ses arômes, comme pour toutes les herbes déshydratées il est préférable de lui ajouter un soupçon d'eau directement dans le saladier (un peu moins d'eau que de mélange), de mélanger et d'attendre juste quelques minutes avant d'ajouter les ingrédients que vous aimez pour réaliser la sauce. Ainsi, le mélange campagne sera parfaitement souple, comme un produit frais. Pour un fromage blanc, il se réhydratera seul au contact de l'humidité du produit, de même que dans la plupart des autres utilisations.

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