Californische Mix

Geleverd in hersluitbare zak 

- Mix EPICIANE -

Samenstelling:

Rode paprika – Mosterd - Koriander – Karwij - Ui - Selderij - Peterselie -

°°°

Toepassingen in de keuken:

Dit is een heerlijke, zeer geurige mix met een vrolijk en kleurrijk uiterlijk. Het wordt subtiel gekruid door mosterd, karwij geeft het zijn frisse, bijna mentholachtige geur en het aroma van paprika's verbindt het geheel.

Strooi aan het begin van de bereiding gewoon wat van deze mix over je gerecht (ongeveer 1 theelepel per persoon). Het kan in tal van gerechten worden gebruikt en geeft ze leven dankzij jouw creativiteit. De bewust grove stukjes in de mix zijn perfect voor gerechten met wat kookvocht, zodat ze kunnen verzachten en hun aroma volledig kunnen vrijgeven. 

Het werkt fantastisch bij rundvlees, varkensvlees, kip (vooral als het in een braadpan of oven wordt bereid) en zelfs bij vis bereid in papillotte of in de oven.

In gebakken groenten, zoals ratatouille, is het een waar genot! Het kan ook een omelet op smaak brengen die je warm met een salade kunt eten, of koud in kleine stukjes gesneden, bijvoorbeeld als aperitiefhapje. Voor deze toepassing laat je de Californische mix enkele minuten weken in de rauwe geklopte eieren voordat je de omelet bakt, zodat de mix kan rehydrateren.

***