Dragonblad

20715402

Zijn geur is onmiskenbaar, zowel omhullend als lenteachtig.

Het is heerlijk in salades, wit vlees (kip), vis, omeletten, soepen, bechamelsauzen en gribichesaus.

Choix du poids
€ 4,30
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in hersluitbare zak 

- HERKOMST FRANKRIJK -

- Zonder GGO's of ionisatie -

1) Wie ben ik?

Gedroogde dragon is een aromatisch kruid van Mediterrane oorsprong en behoort tot de "fijne kruiden". Dragon behoort tot de familie van de Asteraceae en staat bekend om zijn langwerpige bladeren, rijk aan etherische oliën. Deze gedroogde bladeren behouden hun anijsachtige, licht peperige smaak en voegen een subtiele frisheid toe aan een breed scala aan gerechten. Dragon staat ook bekend om zijn spijsverterings- en stimulerende eigenschappen, naast zijn onmiskenbare smaak.

2) Gebruik in de keuken

Gedroogde dragon is zeer veelzijdig en kan in veel bereidingen worden gebruikt:

  • Sauzen en vinaigrettes: Perfect voor het op smaak brengen van sauzen zoals béarnaise, ravigote, gribiche of tartaarsaus. Het is ook uitstekend in vinaigrettes en mayonaises. Het wordt aanbevolen om het voor gebruik in een beetje water te hydrateren om alle smaken vrij te maken.

  • Gerechten met wit vlees en vis: Gebruik het in gerechten met kip, kalfsvlees of om vis op smaak te brengen. Het geeft een unieke smaak aan wit vlees en tilt zeevruchten naar een hoger niveau.

  • Rauwkost en salades: Strooi het over groene salades of rauwkost, na rehydratatie, voor een frisse en aromatische dressing.

  • Omeletten en champignons: Dragon combineert perfect met eieren in omeletten of met gebakken champignons.

  • Mosterd en azijn: Het is het belangrijkste ingrediënt voor het maken van gearomatiseerde azijn en mosterd die een verfijnde toets aan uw salades geven.

3) Geschiedenis

Oorspronkelijk uit de Mediterrane regio's, wordt dragon al eeuwenlang gebruikt in zowel de keuken als de geneeskunde. De naam is afgeleid van het Latijnse woord "dracunculus", wat "kleine draak" betekent, een verwijzing naar de kronkelige vorm van de wortels. De Romeinen gebruikten het vanwege de spijsverteringsbevorderende eigenschappen, en het gebruik ervan verspreidde zich vervolgens door heel Europa. In Frankrijk is dragon een essentieel ingrediënt geworden in de fijne kruiden, gebruikt in veel klassieke gerechten. Het wordt ook veel geteeld in de Provence, waar het wordt gebruikt in sommige likeuren.

4) Receptideeën

  • Kipfilet met dragonsaus:

    • Ingrediënten: Kipfilets, gedroogde dragon, verse room, zout, peper.

    • Bereiding: Rehydrateer de dragon in een beetje water en meng het vervolgens met verwarmde room. Giet deze geparfumeerde room over de gekookte kipfilets voor een eenvoudig en verfijnd gerecht.

  • Bearnaisesaus met dragon:

    • Ingrediënten: Boter, eidooiers, gedroogde dragon, azijn, sjalot.

    • Bereiding: Rehydrateer de dragon in lauwe azijn met sjalotjes. Meng dit met gesmolten boter en eidooiers voor een huisgemaakte bearnaisesaus, perfect bij steak of gegrilde groenten.

  • Omelet met dragon:

    • Ingrediënten: Eieren, gedroogde dragon, melk, boter.

      • Ingrediënten: Eieren, gedroogde dragon, melk, boter.

      • Bereiding: Rehydrateer de dragon in een beetje melk voordat je het mengt met de geklopte eieren. Bak de omelet in boter voor een eenvoudige en smaakvolle maaltijd.

    • Dragonazijn:

      • Ingrediënten: Witte wijnazijn, gedroogde dragon.

      • Bereiding: Laat de dragon enkele dagen in de azijn macereren om een geurige azijn te verkrijgen die uw salades en marinades zal verbeteren.

Productdetails
20715402
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
06/2025
Emplacement entrepôt
FE44
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 10N7726601

Selderijbladeren

De smaak van selderij is krachtig, bloemig en rijk aan aroma's. Voor de kenners is het de tweelingbroer van maggikruid. Het is heerlijk en bijna onmisbaar in groenten, groentesappen, salades, vleesstoofschotels, sauzen en soepen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: 11227401

Fijnkruiden

- Oorsprong Frankrijk - Zijn gedroogde bladeren hebben een zachte, bijna muntachtige geur. Het zal met plezier deelnemen aan salades, omeletten, sauzen (béarnaise, roomsaus, gribiche), soepen en zelfs visgerechten.
Prijs € 5,00
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: 20216701

Zaatar Bladeren

Zijn intense aroma en uiterlijk liggen tussen tijm en bonenkruid.  Het behoort tot dezelfde familie als de tijm uit onze streken, maar wordt voornamelijk geteeld en geconsumeerd aan de andere kant van de Middellandse Zee.
Prijs € 4,50
Meer
Niet op voorraad

Referentie: 021122

Provençaalse kruiden

Ontdek de charme van de Provence met onze selectie Provençaalse kruiden, een mengsel van zonovergoten aroma's om je gerechten te verheffen. Dit boeket van gedroogde kruiden, waaronder tijm, rozemarijn en basilicum, brengt een vleugje mediterrane frisheid in je recepten. Ideaal om vlees, vis en groenten op smaak te brengen, ons traditionele mengsel belooft...
Prijs € 3,90
Op voorraad

Referentie: cardamomeverteE

Hele-groene-kardemom

De geur is buitengewoon, krachtig, beschermd door de groene schil van de vrucht! Het zal heerlijk zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst, alcoholische dranken en in tal van gerechten. Het heeft de kracht om de geuren van de gerechten waaraan het bijdraagt te versterken.
Prijs € 6,30
Meer
Niet op voorraad

Referentie: baieroseE

Gedroogde Roze Peperbes

Van de hoogste kwaliteit, met de hand gesorteerd! De smaak is zeer mild, bijna zoet. Wordt vooral gebruikt bij vis in al zijn vormen, maar gaat ook goed samen met kaas en is een onderdeel van de "5-bessenpeper"-mix. Dit product past perfect bij dilleblaadjes... Ik ga ervoor!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Referentie: apache

Apache-mix

Dit mengsel heeft de zonnige smaak van zongedroogde tomaten en oregano. Het hydrateert onmiddellijk tot een geurige tomatensaus met basilicum en oregano die je kunt gebruiken voor pasta, visfilet, en zelfs in een saladedressing...! Tomaat alleen in poedervorm is ook beschikbaar ... Ik ga ervoor!
Prijs € 2,90
Meer
Niet op voorraad

Referentie: speculos

Speculaaskruiden (mengsel)

Dit warme mengsel van kaneel en specerijen roept de geur op van stomende koffie op mooie namiddagen. Het is speciaal ontwikkeld voor het koekje dat we "speculaas" noemen, maar het geeft ook een heerlijke smaak aan andere deegsoorten (cakebeslag), compotes en gekookt fruit.
Prijs € 2,20
Op voorraad

Referentie: 2071570

Kruidnagels

Met zijn krachtige en zeer herkenbare geur nodigt de kruidnagel uit tot reizen. Het is een specerij die onmisbaar is in marinades, bouillons, sauzen en ook erg mooi als decoratie.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: echalote

Gedehydrateerde sjalot

- HERKOMST FRANKRIJK - Sjalot heeft meer smaak en aroma dan ui en is onmisbaar in de Franse keuken. Hier is het al klaar voor al uw gerechten: geschild, gesneden, direct klaar voor gebruik, en zonder tranen bij het schillen..! Aangeboden in 2 vormen: als "vlokken" of als reepjes
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: 11N7754201

Zwarte Sesam

De smaak is zacht met een aangename hazelnoottoets en het knispert vrolijk tussen de tanden. U zult het waarderen in salades, groenten, vlees, op brood en vis. Ook verkrijgbaar in goudkleurig: Klik hier! Ook verkrijgbaar in wit: Klik hier!
Prijs € 1,40
Op voorraad

Referentie: badianeM

Gemalen Steranijs (Anijsster)

Het is de hele vrucht die gemalen wordt. Dit steranijspoeder is sterk aromatisch. U kunt het gebruiken voor gebak (waaronder peperkoek), visgerechten en sauzen. Het zal deze gerechten direct op smaak brengen! Ook verkrijgbaar in hele sterren... Ik ga ervoor!
Prijs € 6,30
Op voorraad

Referentie: 208033101

Gemalen nootmuskaat

De smaak, die zowel houtachtig als exotisch is en doet denken aan de haardvuur, is onmisbaar geworden in onze Westerse keukens. Het zal je gratins, puree, bechamelsaus, quiches lorraine en zelfs sommige taarten, zoals peperkoek, op smaak brengen.
Prijs € 5,20
Op voorraad

Referentie: 000356960001

Laurier poeder

Het dankt zijn bijzondere geur, geïnspireerd door dennenolie, aan zijn hoge gehalte aan essentiële oliën. Het poeder zal zich discreet mengen in al je gerechten, sauzen, vlees of mosterd. Ook verkrijgbaar in hele bladeren. Ik ga ernaartoe ⟹
Prijs € 1,90
Op voorraad