Dragonblad

20715402

Zijn geur is onmiskenbaar, zowel omhullend als lenteachtig.

Het is heerlijk in salades, wit vlees (kip), vis, omeletten, soepen, bechamelsauzen en gribichesaus.

Choix du poids
€ 4,30
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in hersluitbare zak 

- HERKOMST FRANKRIJK -

- Zonder GGO's of ionisatie -

1) Wie ben ik?

Gedroogde dragon is een aromatisch kruid van Mediterrane oorsprong en behoort tot de "fijne kruiden". Dragon behoort tot de familie van de Asteraceae en staat bekend om zijn langwerpige bladeren, rijk aan etherische oliën. Deze gedroogde bladeren behouden hun anijsachtige, licht peperige smaak en voegen een subtiele frisheid toe aan een breed scala aan gerechten. Dragon staat ook bekend om zijn spijsverterings- en stimulerende eigenschappen, naast zijn onmiskenbare smaak.

2) Gebruik in de keuken

Gedroogde dragon is zeer veelzijdig en kan in veel bereidingen worden gebruikt:

  • Sauzen en vinaigrettes: Perfect voor het op smaak brengen van sauzen zoals béarnaise, ravigote, gribiche of tartaarsaus. Het is ook uitstekend in vinaigrettes en mayonaises. Het wordt aanbevolen om het voor gebruik in een beetje water te hydrateren om alle smaken vrij te maken.

  • Gerechten met wit vlees en vis: Gebruik het in gerechten met kip, kalfsvlees of om vis op smaak te brengen. Het geeft een unieke smaak aan wit vlees en tilt zeevruchten naar een hoger niveau.

  • Rauwkost en salades: Strooi het over groene salades of rauwkost, na rehydratatie, voor een frisse en aromatische dressing.

  • Omeletten en champignons: Dragon combineert perfect met eieren in omeletten of met gebakken champignons.

  • Mosterd en azijn: Het is het belangrijkste ingrediënt voor het maken van gearomatiseerde azijn en mosterd die een verfijnde toets aan uw salades geven.

3) Geschiedenis

Oorspronkelijk uit de Mediterrane regio's, wordt dragon al eeuwenlang gebruikt in zowel de keuken als de geneeskunde. De naam is afgeleid van het Latijnse woord "dracunculus", wat "kleine draak" betekent, een verwijzing naar de kronkelige vorm van de wortels. De Romeinen gebruikten het vanwege de spijsverteringsbevorderende eigenschappen, en het gebruik ervan verspreidde zich vervolgens door heel Europa. In Frankrijk is dragon een essentieel ingrediënt geworden in de fijne kruiden, gebruikt in veel klassieke gerechten. Het wordt ook veel geteeld in de Provence, waar het wordt gebruikt in sommige likeuren.

4) Receptideeën

  • Kipfilet met dragonsaus:

    • Ingrediënten: Kipfilets, gedroogde dragon, verse room, zout, peper.

    • Bereiding: Rehydrateer de dragon in een beetje water en meng het vervolgens met verwarmde room. Giet deze geparfumeerde room over de gekookte kipfilets voor een eenvoudig en verfijnd gerecht.

  • Bearnaisesaus met dragon:

    • Ingrediënten: Boter, eidooiers, gedroogde dragon, azijn, sjalot.

    • Bereiding: Rehydrateer de dragon in lauwe azijn met sjalotjes. Meng dit met gesmolten boter en eidooiers voor een huisgemaakte bearnaisesaus, perfect bij steak of gegrilde groenten.

  • Omelet met dragon:

    • Ingrediënten: Eieren, gedroogde dragon, melk, boter.

      • Ingrediënten: Eieren, gedroogde dragon, melk, boter.

      • Bereiding: Rehydrateer de dragon in een beetje melk voordat je het mengt met de geklopte eieren. Bak de omelet in boter voor een eenvoudige en smaakvolle maaltijd.

    • Dragonazijn:

      • Ingrediënten: Witte wijnazijn, gedroogde dragon.

      • Bereiding: Laat de dragon enkele dagen in de azijn macereren om een geurige azijn te verkrijgen die uw salades en marinades zal verbeteren.

Productdetails
20715402
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
06/2025
Emplacement entrepôt
FE44
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 10N7726601

Selderijbladeren

De smaak van selderij is krachtig, bloemig en rijk aan aroma's. Voor de kenners is het de tweelingbroer van maggikruid. Het is heerlijk en bijna onmisbaar in groenten, groentesappen, salades, vleesstoofschotels, sauzen en soepen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: 11227401

Fijnkruiden

- Oorsprong Frankrijk - Zijn gedroogde bladeren hebben een zachte, bijna muntachtige geur. Het zal met plezier deelnemen aan salades, omeletten, sauzen (béarnaise, roomsaus, gribiche), soepen en zelfs visgerechten.
Prijs € 5,00
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: jasmin

Jasmijn (bloemen)

In infusie is de smaak van deze bloem mild, maar stevig genoeg om de smaak van de thee waarmee het vaak en al lange tijd wordt gecombineerd te ondersteunen. Het kan ook gebruikt worden voor de decoratie van gerechten en salades, evenals in potpourri.
Prijs € 5,50
Op voorraad

Referentie: 10N7726601

Selderijbladeren

De smaak van selderij is krachtig, bloemig en rijk aan aroma's. Voor de kenners is het de tweelingbroer van maggikruid. Het is heerlijk en bijna onmisbaar in groenten, groentesappen, salades, vleesstoofschotels, sauzen en soepen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: 20731803

Jeneverbes

De jeneverbes heeft een zeer karakteristieke smaak, houtachtig en harsachtig. Jenever is onmisbaar in zuurkoolgerechten, maar ook in marinades, vleespatés en bepaalde alcoholische dranken.
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: 20813802

Tandoori-mix

Dit is een pittige mix met een extreem aromatisch karakter dankzij de vele kruiden die erin zitten. Het wordt vooral gebruikt in de Indiase keuken, vooral bij kip, maar het is ook een ware traktatie op gegrild rundvlees!
Prijs € 2,60
Op voorraad

Referentie: 30711601

Gegrilde Witte Ui

Het grillen van ui versterkt de smaak en geeft het een heerlijk "gekookt" aroma. Het is zeer licht verteerbaar, veel meer dan rauwe ui. Perfect voor al uw gerechten of salades, al geschild, gesneden, direct klaar voor gebruik, zonder tranen tijdens het schillen of geur op uw vingers...!!! De roze ui in reepjes is beschikbaar. Ik ga ervoor!
Prijs € 2,40
Op voorraad

Referentie: 000356960001

Laurier poeder

Het dankt zijn bijzondere geur, geïnspireerd door dennenolie, aan zijn hoge gehalte aan essentiële oliën. Het poeder zal zich discreet mengen in al je gerechten, sauzen, vlees of mosterd. Ook verkrijgbaar in hele bladeren. Ik ga ernaartoe ⟹
Prijs € 1,90
Op voorraad

Referentie: rosepetale

Rode Rozenblaadjes

Deze rode rozenblaadjes hebben een volkomen natuurlijke kleur. Hun geur is zeer zacht. Ze zullen prachtig zijn als decoratie, maar ook heerlijk in thee, in infusies, in Noord-Afrikaanse gehaktballen, om salades te versieren of zelfs om gebak te parfumeren.
Prijs € 2,50
Laatste items in voorraad

Referentie: 408190301

Saffloer (bloemblaadjes)

De bloemblaadjes van saffloer worden vooral gebruikt vanwege hun verbluffende gelijkenis met de stampers van saffraan. Ze zullen indrukwekkend zijn om je gerechten te versieren en te kleuren, maar ook om je stoffen te verven en je potpourri's te maken.
Prijs € 6,40
Op voorraad

Referentie: 20727901

Tijm

Het aroma doet denken aan de zonovergoten geur van het kreupelhout. Het maakt deel uit van de "Provençaalse kruiden" en past bijzonder goed bij vlees, vullingen, groenten en sauzen. Het is een typisch kruid uit de Provençaalse keuken.
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: 00234301

Roze Ui in Reepjes

De smaak van gedroogde ui is zeer vergelijkbaar met die van rauwe ui, maar het is gemakkelijker te verteren en praktischer in gebruik! Het is perfect voor al je gerechten, aangezien het al geschild, gesneden, direct klaar voor gebruik is, en zonder tranen bij het schillen...!!!
Prijs € 2,00
Op voorraad