Gemalen selderij

1P8600602

Het zal zijn rijke en bloemige geur over al je gerechten verspreiden!

Het is heerlijk in groenten, groentesappen, salades, stoofschotels, sauzen en veel soepen.

Choix du poids
€ 2,20
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Product geleverd in hersluitbare zak

Zonder GMO - Zonder ionisatie - Zonder nanomaterialen

Gebruik in de keuken:

De smaak van deze selderijzaadjes is krachtig en zeer geurend. Veel intenser dan die van peterselie, het lijkt echt op maggikruid.

Het zijn de zaden die worden gemalen om deze gemalen selderij in zeer fijn poeder te verkrijgen, dat je soepen zal verrijken, zoals bij de Russen en Scandinavische keukens, je sauzen, je groenten, je stoofschotels, je pot-au-feu. Het kan ook gebruikt worden in court-bouillons voor schelpdieren en vis (hoewel ik het liever in zaden of bladeren gebruik voor deze toepassingen), evenals in wortelsap en tomatensap. Gecombineerd met zout vormt het de beroemde "selderijzout", dat zo goed past bij tomatensap...!

Rijk aan natrium, kan het ook worden gebruikt om sommige gerechten minder zout te maken, wetende dat het ook zijn eigen bijzondere smaak zal toevoegen! Het is deze hoge natriumverhouding die het ook de naam "selderijzout" geeft, wat niet te verwarren is met "zout met selderij", een mengsel van zout en selderij.

Wie ben ik?:

Oorsprong: India

Wetenschappelijke naam: Apium graveolens

Andere namen: Moerasmaggikruid, Moeras-peterselie, Geurige maggikruid, Italiaanse selderij, selderijzout

De voedingswaarde van selderij is goed bekend, maar het heeft ook veel medicinale eigenschappen die te danken kunnen zijn aan de aanwezige antioxidanten.

Op te merken is dat sommige mensen allergisch kunnen zijn voor selderij.

Selderij is een tweejarige kruidenplant uit de familie van de Apiaceae (schermbloemen), gekweekt als groenteplant voor zijn bladeren en wortel, die als groente worden gegeten, evenals voor zijn zaden. De bloemen in schermen bloeien van augustus tot oktober.

In het wild komt het voor in Europese weilanden, vooral in het Middellandse Zeegebied, langs beekjes en in vochtige gebieden.

Er zijn vier grote variëteiten van deze soort, waarvan er drie veel worden gekweekt: Moerasmaggikruid (var. Graveolens), selderijstelen (var. Dulce), knolselderij (var. Rapaceum) en bladselderij (var. Secalinum). Het is een veeleisende en moeilijk te kweken plant, die de voorkeur geeft aan rijke grond en veel water nodig heeft.

°°°

Kleine geschiedenis:

Selderij werd oorspronkelijk "ache" genoemd, een woord dat afgeleid is van het Latijn en "groeien in water" betekent, verwijzend naar de natuurlijke habitat van de plant.

De term "selderij", die pas in 1651 werd geïntroduceerd, is afkomstig uit een Italiaans dialect en is afgeleid van het Latijn "selinon", een Grieks woord dat oorspronkelijk de plant aanduidde.

500 jaar voor onze jaartelling gebruikten de Chinezen het al in de keuken. De Egyptenaren verzamelden de bladeren, stelen en zaden, die al als kruiden werden gebruikt.

***

Productdetails
1P8600602
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
07/2026
Emplacement entrepôt
E22
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 10N7726601

Selderijbladeren

De smaak van selderij is krachtig, bloemig en rijk aan aroma's. Voor de kenners is het de tweelingbroer van maggikruid. Het is heerlijk en bijna onmisbaar in groenten, groentesappen, salades, vleesstoofschotels, sauzen en soepen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: celerigraines

Selderijzaadjes

Deze minuscule zaadjes geven een explosie van geuren bij elke hap van je gerechten! Ze zijn heerlijk om groenten en groentesappen, salades, stoofschotels, sauzen en soepen op smaak te brengen.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: kenya

Kenya (mélange)

Ce mélange d'épices est très frais, grâce au fenouil et au citron, parfumé par le poivron et le céleri présents par petites touches. Il sera parfait avec les poissons, les volailles, les poêlées de légumes et les légumes farcis.
Prijs € 1,90
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: ecorcecitronH

Ecorce de Citron hachée

Il s'agit ici de l'écorce du citron séchée et hachée en morceaux de 0,3 à 1 cm environ. Vous retrouverez donc le goût du citron avec en plus la légère amertume de la peau. Parfait pour votre thé et vos infusions, vos alcools, vos pâtisseries ainsi que pour des sauces de poisson, volailles et autres viandes.
Prijs € 3,70
Op voorraad

Referentie: 29923901

Marjolaine feuilles

Cette cousine de l'origan est plus douce et plus citronnée que lui. Elle donnera une envolée à vos pizzas, vos coulis de tomates, vos sauces bolognaises, vos pâtes ainsi qu'à vos légumes, viandes et même salades!
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: 021122

Herbes de Provence

Découvrez le charme de la Provence avec notre sélection d'herbes de Provence, un mélange d'arômes ensoleillés pour élever vos plats. Ce bouquet d'herbes séchées, incluant thym, romarin, et basilic, apporte une touche de fraîcheur méditerranéenne à vos recettes. Idéal pour assaisonner viandes, poissons, et légumes, notre mélange traditionnel promet de...
Prijs € 3,90
Op voorraad

Referentie: echalote

Échalote déshydratée

- ORIGINE FRANCE - L'échalote a plus de saveur et de parfum que l'oignon, elle est incontournable de la cuisine française. Ici, elle est déjà prête pour tous vos plats: épluchée, coupée, utilisable instantanément, et sans larmes à l'épluchage..! Proposée sous 2 formes: en "paillettes" ou en lanières
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: 30204501

Oignon rose en "paillettes"

Le goût de l'oignon déshydraté est quasiment identique à celui de l'oignon cru, mais il est plus digeste et plus facile d'utilisation que lui! Il est parfait pour tous vos plats, déjà épluché, coupé, prêt instantanément, et sans larmes à l'épluchage...!!!
Prijs € 3,30
Op voorraad

Referentie: 20721301

Fenouil moulu

Ce fenouil moulu en poudre fine a un parfum frais et anisé qui évoque la Provence. Il sera idéal pour parfumer les sauces, les poissons (filets, papillotes) et les légumes, surtout si vous voulez avoir le parfum du fenouil sans retrouver ses graines. Existe aussi en graines entières: cliquez!
Prijs € 2,50
Op voorraad

Referentie: 1N6987004

Girofle moulue

Son parfum est corsé, boisé, puissant comme l'humus des sous-bois et en même temps fleuri. Son goût s'harmonise particulièrement bien avec celui des viandes, des pâtés, des charcuteries, des biscuits, du pain d'épices et de certaines sauces. Existe aussi en clous: cliquez!
Prijs € 1,70
Op voorraad

Referentie: rosepetale

Rose rouge boutons et pétales

Explorez l'élégance florale avec notre exquis mélange de pétales de rose et de boutons de rose. La douceur délicate des pétales rencontre la fraîcheur croquante des boutons, créant une infusion parfumée qui éveille les sens. Dégustez une tasse raffinée aux notes florales subtiles, parfaite pour apaiser l'esprit et ajouter une touche de romantisme à chaque...
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: 2071570

Girofle en clous

Avec son parfum puissant et très reconnaissable, le clou de girofle invite aux voyages. C'est une épice indissociable des marinades, des courts-bouillons, des sauces et très jolie aussi en décoration.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: 8N7625101

Sumac

Sa saveur acidulée et salée en même temps est très étonnante! Il parfume traditionnellement les poissons, les fruits de mer et même certaines viandes dans la cuisine libanaise. Mais surtout, il trompe le palais dans un régime pauvre en sel !
Prijs € 2,80
Op voorraad

Referentie: 20820902

Coriandre moulue

Son goût est frais, presque un peu mentholé. Elle est presque toujours présente dans la cuisine du Maghreb (couscous, tajines), dans la cuisine asiatique et dans les préparations dites "à la grecque".
Prijs € 1,10
Op voorraad

Referentie: apache

Apache

Dit mengsel heeft de zonnige smaak van gedroogde tomaat en oregano. Het hydrateert direct tot een tomatensaus met basilicum en oregano, die u kunt gebruiken op pasta, visfilet of zelfs als saladedressing...! Tomaat alleen in poedervorm is ook beschikbaar... Ik ga ervoor!
Prijs € 2,90
Op voorraad