Gemalen selderij

1P8600602

Het zal zijn rijke en bloemige geur over al je gerechten verspreiden!

Het is heerlijk in groenten, groentesappen, salades, stoofschotels, sauzen en veel soepen.

Choix du poids
€ 2,20
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Product geleverd in hersluitbare zak

Zonder GMO - Zonder ionisatie - Zonder nanomaterialen

Gebruik in de keuken:

De smaak van deze selderijzaadjes is krachtig en zeer geurend. Veel intenser dan die van peterselie, het lijkt echt op maggikruid.

Het zijn de zaden die worden gemalen om deze gemalen selderij in zeer fijn poeder te verkrijgen, dat je soepen zal verrijken, zoals bij de Russen en Scandinavische keukens, je sauzen, je groenten, je stoofschotels, je pot-au-feu. Het kan ook gebruikt worden in court-bouillons voor schelpdieren en vis (hoewel ik het liever in zaden of bladeren gebruik voor deze toepassingen), evenals in wortelsap en tomatensap. Gecombineerd met zout vormt het de beroemde "selderijzout", dat zo goed past bij tomatensap...!

Rijk aan natrium, kan het ook worden gebruikt om sommige gerechten minder zout te maken, wetende dat het ook zijn eigen bijzondere smaak zal toevoegen! Het is deze hoge natriumverhouding die het ook de naam "selderijzout" geeft, wat niet te verwarren is met "zout met selderij", een mengsel van zout en selderij.

Wie ben ik?:

Oorsprong: India

Wetenschappelijke naam: Apium graveolens

Andere namen: Moerasmaggikruid, Moeras-peterselie, Geurige maggikruid, Italiaanse selderij, selderijzout

De voedingswaarde van selderij is goed bekend, maar het heeft ook veel medicinale eigenschappen die te danken kunnen zijn aan de aanwezige antioxidanten.

Op te merken is dat sommige mensen allergisch kunnen zijn voor selderij.

Selderij is een tweejarige kruidenplant uit de familie van de Apiaceae (schermbloemen), gekweekt als groenteplant voor zijn bladeren en wortel, die als groente worden gegeten, evenals voor zijn zaden. De bloemen in schermen bloeien van augustus tot oktober.

In het wild komt het voor in Europese weilanden, vooral in het Middellandse Zeegebied, langs beekjes en in vochtige gebieden.

Er zijn vier grote variëteiten van deze soort, waarvan er drie veel worden gekweekt: Moerasmaggikruid (var. Graveolens), selderijstelen (var. Dulce), knolselderij (var. Rapaceum) en bladselderij (var. Secalinum). Het is een veeleisende en moeilijk te kweken plant, die de voorkeur geeft aan rijke grond en veel water nodig heeft.

°°°

Kleine geschiedenis:

Selderij werd oorspronkelijk "ache" genoemd, een woord dat afgeleid is van het Latijn en "groeien in water" betekent, verwijzend naar de natuurlijke habitat van de plant.

De term "selderij", die pas in 1651 werd geïntroduceerd, is afkomstig uit een Italiaans dialect en is afgeleid van het Latijn "selinon", een Grieks woord dat oorspronkelijk de plant aanduidde.

500 jaar voor onze jaartelling gebruikten de Chinezen het al in de keuken. De Egyptenaren verzamelden de bladeren, stelen en zaden, die al als kruiden werden gebruikt.

***

Productdetails
1P8600602
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
07/2026
Emplacement entrepôt
E22
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 10N7726601

Selderijbladeren

De smaak van selderij is krachtig, bloemig en rijk aan aroma's. Voor de kenners is het de tweelingbroer van maggikruid. Het is heerlijk en bijna onmisbaar in groenten, groentesappen, salades, vleesstoofschotels, sauzen en soepen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: celerigraines

Selderijzaadjes

Deze minuscule zaadjes geven een explosie van geuren bij elke hap van je gerechten! Ze zijn heerlijk om groenten en groentesappen, salades, stoofschotels, sauzen en soepen op smaak te brengen.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: kenya

Kenya (mengsel)

Dit specerijenmengsel is zeer fris, dankzij venkel en citroen, geparfumeerd met paprika en selderij, die in kleine hoeveelheden aanwezig zijn. Het is perfect voor vis, gevogelte, roergebakken groenten en gevulde groenten.
Prijs € 1,90
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: 00723801

Muscade en noix

Son goût particulier, à la fois boisé et exotique avec des notes de feu de bois, est devenu indispensable à notre cuisine occidentale. Elle est indissociable des gratins, purées, sauces béchamel, de la quiche lorraine et même du pain d'épice.
Prijs € 3,50
Op voorraad

Referentie: 00036306-0001

Fenugrec en poudre

Poudre toute fine au goût de céréale doublé d'une certaine amertume. Constituant essentiel des cuisines d'Afrique du Nord et de quantités de mélanges dans une grande partie du monde. De plus, il est bourré de vertus!
Prijs € 1,30
Op voorraad

Referentie: vanilletahitiE

Vanille de Tahiti en gousse - 16-23 cm

C'est la variété de vanille la plus extraordinaire, l'envoûtante tahitensis! Avec son extraordinaire parfum puissant, fleuri, chocolaté et un peu anisé, elle parfumera vos pâtisseries, salades de fruits, glaces yaourts, café et thé. 
Prijs € 11,00
Meer
Op voorraad

Referentie: 20731803

Jeneverbes

De jeneverbes heeft een zeer karakteristieke smaak, houtachtig en harsachtig. Jenever is onmisbaar in zuurkoolgerechten, maar ook in marinades, vleespatés en bepaalde alcoholische dranken.
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: 11N7754201

Sésame Noir

Son goût est doux avec un agréable goût de noisette et il croque joyeusement sous la dent. Vous l'apprécierez dans les salades, les légumes, les viandes, sur le pain et le poisson. Existe aussi en doré: Cliquez! Existe aussi en blanc: Cliquez!
Prijs € 1,40
Op voorraad

Referentie: 2M6273801

Baies de la Passion

Étrange petite baie éthiopienne à l'étonnant parfum du fruit de la passion. Son goût délicieux très similaire à celui du fruit de la passion la prédispose aux desserts, infusions, mais aussi aux poissons.
Prijs € 4,90
Op voorraad

Referentie: 20701706

Cumin en grains

Le goût du cumin est très prononcé et donc très "parfumant". Il est délicieux dans la cuisine d'Afrique du Nord, dans beaucoup de plats de légumes (carottes, pois chiches, fèves), avec les fromages ainsi que dans les viandes, notamment le mouton.
Prijs € 2,45
Op voorraad

Referentie: poivresichuanV

Poivre du Sichuan vert

Ce poivre (qui n'en est d'ailleurs pas vraiment un!) vous étonnera par sa force, son pétillement sur la langue et surtout son puissant parfum d'agrume...! Passé au moulin ou infusé, il est excellent associé aux poissons et coquillages, au canard et même aux glaces et au chocolat! 
Prijs € 4,50
Op voorraad