Selderijbladeren

10N7726601

De smaak van selderij is krachtig, bloemig en rijk aan aroma's. Voor de kenners is het de tweelingbroer van maggikruid.

Het is heerlijk en bijna onmisbaar in groenten, groentesappen, salades, vleesstoofschotels, sauzen en soepen.

Choix du poids
€ 1,80
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Product geleverd in hersluitbare zak

- Zonder GMO - Zonder ionisatie -

Gebruik in de keuken:

Het zijn de bladeren van de selderij die worden gebruikt om soepen, sauzen, groenten, stoofschotels en pot-au-feu op smaak te brengen. Gehydrateerd met een beetje water, doen ze het uitstekend in kippen salade, gemengde salades (met kikkererwten, uien, olijven, tomaten en gekookte eieren). En net zoals de verse bladeren, kunnen de gedroogde bladeren worden gebruikt in court-bouillons voor schelpdieren en vis, evenals in wortelsap en tomatensap. De smaak, die veel sterker is dan die van peterselie, lijkt echt op die van maggikruid.

Bovendien, voor de kenners die op zoek zijn naar maggikruid, is het letterlijk zijn smaak-tweeling.

Wie ben ik?:

Oorsprong: Polen

Wetenschappelijke naam: Apium graveolens

Andere namen: Moerasmaggikruid, Moeras-peterselie, Geurige maggikruid, Italiaanse selderij

De voedingswaarde van selderij is goed bekend, maar er zijn ook veel medicinale eigenschappen die te danken kunnen zijn aan de antioxidanten in de plant. Het levert ons ook een belangrijke voedingstoediening van luteïne, een antioxidant uit de carotenoïd-familie.

Op te merken is dat sommige mensen allergisch kunnen zijn voor selderij.

Selderij is een tweejarige kruidenplant uit de familie van de Apiaceae (schermbloemen), gekweekt als groente voor zijn bladeren en wortel, die als groente worden gegeten, evenals voor zijn zaden.

De witte bloemen in schermen bloeien van augustus tot oktober.

In het wild komt het voor in Europese weilanden, vooral in het Middellandse Zeegebied, langs beekjes en in vochtige gebieden.

Er zijn vier grote variëteiten van deze soort, waarvan er drie veel worden gekweekt: Moerasmaggikruid (var. Graveolens), selderijstelen (var. Dulce), knolselderij (var. Rapaceum) en bladselderij (var. Secalinum).

Selderij is veeleisend en moeilijk te kweken, het geeft de voorkeur aan rijke grond en heeft veel water nodig.

°°°

Kleine geschiedenis:

De naam "selderij" komt van het woord "ache", afgeleid van het Latijn, wat "groeit in het water" betekent, verwijzend naar de natuurlijke habitat van de plant.

De term "selderij", die pas in 1651 werd geïntroduceerd, is afkomstig uit een Italiaanse dialect, dat afkomstig is van het Latijn "selinon", een Grieks woord dat oorspronkelijk de plant aanduidde.

500 jaar voor onze jaartelling gebruikten de Chinezen het al in de keuken. De Egyptenaren verzamelden de bladeren, stelen en zaden, die al als kruiden werden gebruikt.

***

Productdetails
10N7726601
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
09/2025
Emplacement entrepôt
F15
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: celerigraines

Selderijzaadjes

Deze minuscule zaadjes geven een explosie van geuren bij elke hap van je gerechten! Ze zijn heerlijk om groenten en groentesappen, salades, stoofschotels, sauzen en soepen op smaak te brengen.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: kenya

Kenya (mélange)

Ce mélange d'épices est très frais, grâce au fenouil et au citron, parfumé par le poivron et le céleri présents par petites touches. Il sera parfait avec les poissons, les volailles, les poêlées de légumes et les légumes farcis.
Prijs € 1,90
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: ecorceorangeamere

Ecorce d'Orange Amère

Elle a le goût de l'orange mais avec une belle amertume en plus, et c'est délicieux! Avec elle, vous fabriquerez des apéritifs (vin d'orange notamment), vous parfumerez les daubes, les plats de veau, les infusions et même les confitures.
Prijs € 2,80
Op voorraad

Referentie: poivre5baiesM

Poivre 5 baies moulu

Ce mélange n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé. Sa mouture fine est réalisée par nos soins au fur et à mesure des commandes, ce qui permet un parfum et une fraîcheur exceptionnels! Existe aussi en grains. Cliquez ici
Prijs € 4,20
Op voorraad

Referentie: cardamomeM

Gemalen kardemom

De geur is buitengewoon, krachtig, tussen zoethout en eucalyptus, met daarnaast een citroenachtige toets. Het is magisch om speculaas, Indiase curry's, rijst en een heleboel andere gerechten op smaak te brengen. Voor alcohol, thee, koffie en alle vloeistoffen, geef echter de voorkeur aan de hele zaadjes.
Prijs € 7,50
Op voorraad

Referentie: 10814501

Chili

De smaak van dit mengsel is warm, krachtig en goed gekruid met een vleugje komijn. Dit kruidenmengsel is speciaal gemaakt om chili con carne op smaak te brengen, waaraan het zijn naam ontleent, evenals Tex-Mex gerechten, maar het is ook perfect om vlees en groenten meer smaak te geven.
Prijs € 3,20
Op voorraad

Referentie: 30204501

Oignon rose en "paillettes"

Le goût de l'oignon déshydraté est quasiment identique à celui de l'oignon cru, mais il est plus digeste et plus facile d'utilisation que lui! Il est parfait pour tous vos plats, déjà épluché, coupé, prêt instantanément, et sans larmes à l'épluchage...!!!
Prijs € 3,30
Op voorraad

Referentie: EPI20230112

Roses en boutons

Leur parfum est doux, sucré, et leur aspect est absolument ravissant. Vous les utiliserez évidemment en décoration, mais ces boutons de rose parfumeront aussi le thé, les infusions, les boulettes de viande d'Afrique du Nord et même les pâtisseries!
Prijs € 4,40
Op voorraad

Referentie: 20727901

Thym

Son parfum est ensoleillé comme celui de la garrigue. Il fait partie du mélange des "herbes de Provence" et se marie particulièrement bien aux viandes, aux farces, aux légumes et aux sauces. C'est une herbe typique de la cuisine provençale.
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: 10M6821604

Groene kardemomzaadjes, gepeld

De smaak is krachtig, buitengewoon, tussen zoethout en eucalyptus, met daarnaast een citroenachtige toets. Het is zowel in hartige als zoete gerechten perfect en zal een echt genot zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst en zelfs alcoholische dranken. Je kunt het zelfs aan je peper toevoegen in de molen!
Prijs € 4,90
Op voorraad

Referentie: 208037910

Moutarde Noire

Proposée en graines entières ou en poudre. Son goût est franchement "moutardé", donc piquant au nez avec même une certaine amertume. Elle est très utilisée dans la cuisine indienne, les sauces, les viandes, les cornichons et permet aussi l'élaboration des moutardes. 
Prijs € 1,30
Op voorraad

Referentie: celerigraines

Selderijzaadjes

Deze minuscule zaadjes geven een explosie van geuren bij elke hap van je gerechten! Ze zijn heerlijk om groenten en groentesappen, salades, stoofschotels, sauzen en soepen op smaak te brengen.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: quatreepices

Quatre épices

Son parfum est chaud, puissant, épicé de cannelle et de girofle Il est indispensable dans les pâtés, les farces, les viandes en sauces, le canard, le foie gras, et même dans  certaines pâtisseries comme le pain d'épices, qui, sans lui, seraient bien insipides!
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: souci

Souci (ou Calendula) en pétales

Ces pétales d'une magnifique couleur ensoleillée ont un discret goût de rose et bien des vertus médicinales Ils égayeront vos salades en étonnant vos convives, décoreront vos pots pourris et surtout vous apporteront leurs nombreux bienfaits que ce soit en infusion ou en lotion externe
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: poivrevoatsE

Poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar

Proposé en 2 tailles: gros grains ou petits grains. Son parfum hors du commun ne ressemble à rien d'autre! Il faut le goûter au moins une fois dans sa vie! Il est particulièrement adapté aux viandes, au foie gras, aux poissons, et même....au chocolat. Dans un moulin, vous pourrez aussi le mélanger à un bon poivre noir.
Prijs € 8,96
Op voorraad