Dilleblaadjes

11N78924G1

Haar geur is zacht, subtiel en licht anijsachtig.

Ze past perfect bij vis, of deze nu rauw, gerookt of in papillot is bereid.

Choix du poids
€ 4,90
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in een hersluitbare zak

Ook verkrijgbaar in zaadvorm... Ik ga ervoor!

- Zonder GGO's - Zonder ionisatie - BIO

1) Wie ben ik?

Dille is een aromatisch kruid van Hongaarse oorsprong, behorend tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae), en is nauw verwant aan venkel. De fijne, mosgroene bladeren hebben een delicate, licht anijsachtige smaak, perfect om vele gerechten te verrijken. De blaadjes zijn zo klein en onopvallend dat ze naadloos in uw bereidingen opgaan zonder de textuur te beïnvloeden. Naast de blaadjes worden ook de zaden gebruikt, die een meer uitgesproken smaak bieden.

Dankzij de essentiële oliën heeft dille spijsverteringsbevorderende eigenschappen, vooral gunstig voor het verteren van vetten. De zachte en verfijnde smaak maakt het een ideaal kruid om vis, salades en sauzen te verrijken.

2) Gebruik in de keuken

Dille wordt veel gebruikt vanwege haar vermogen om tal van gerechten te verrijken:

  • Vis: Dille is de ideale begeleider van vis, vooral zalm, of deze nu gerookt, rauw of gekookt is. Ze past perfect bij roze bessen voor een subtiele combinatie.
  • Salades en sauzen: Voeg het toe aan salades met tonijn of zeevruchten, of aan yoghurtsauzen of roomsaus om uw gerechten op smaak te brengen. Het is ook uitstekend in visterrines.
  • Traditionele gerechten: Dille is zeer geliefd in de Oost-Europese keukens, met name in Duitsland, Hongarije, Rusland en Scandinavië, waar het gebruikt wordt om komkommers in room of frisse sauzen te kruiden.
  • Praktisch gebruik: Naast de culinaire toepassingen kunnen dilleblaadjes ook subtiel het linnengoed in een kast parfumeren.

3) Kleine geschiedenis

Dille wordt al meer dan 5000 jaar gebruikt vanwege haar medicinale en culinaire eigenschappen. De Egyptenaren waardeerden het vooral om spijsverteringsklachten te verlichten, en het werd ook veel gebruikt door de Grieken en Romeinen vanwege haar aroma's in de keuken. In de oudheid was dille een symbool van welvaart en werd ze ook toegepast om haar rustgevende en geneeskrachtige eigenschappen.

In de tuin heeft dille ook een praktische functie, omdat ze bladluizen en rode spintmijten helpt afweren, terwijl ze door haar nectar bijen aantrekt.

4) Receptideeën

  • Zalm met dille:
    • Ingrediënten: Zalmfilets, verse dille, citroen, olijfolie, roze bessen.
    • Bereiding: Leg de zalmfilets in een papillot, besprenkel met citroensap, strooi er dille en roze bessen over. Bak 20 minuten in de oven voor een delicaat en smaakvol gerecht.
  • Komkommersalade met room en dille:
    • Ingrediënten: Komkommer, yoghurt, dille, zout, peper.
    • Bereiding: Meng komkommerschijfjes met yoghurt, voeg fijngehakte dille toe, zout en peper naar smaak. Serveer goed gekoeld voor een lichte starter.
  • Visterrine met dille:
    • Ingrediënten: Witte visfilets, eieren, verse room, dille, zout, peper.
    • Bereiding: Meng de fijngemalen visfilets met eieren en room, voeg de dille toe. Giet het mengsel in een vorm en bak au bain-marie. Serveer met een dillesaus.
  • Aardappelen met dille:
    • Ingrediënten: Nieuwe aardappelen, boter, dille. <li class
Productdetails
11N78924G1
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
06/2027
Emplacement entrepôt
FE42
Numéro de Lot
425512
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 10M6741201

Dillezaad

De smaak is zacht, subtiel, licht anijsachtig en iets sterker dan die van de bladeren van de plant. Dillezaad geeft een heerlijk aroma aan vis uit de oven of in een bouillon. U kunt er ook infusies en alcoholische dranken mee bereiden. Ook verkrijgbaar in bladvorm… Ik ga ervoor!
Prijs € 1,40
Op voorraad

Referentie: baieroseE

Gedroogde Roze Peperbes

Van de hoogste kwaliteit, met de hand gesorteerd! De smaak is zeer mild, bijna zoet. Wordt vooral gebruikt bij vis in al zijn vormen, maar gaat ook goed samen met kaas en is een onderdeel van de "5-bessenpeper"-mix. Dit product past perfect bij dilleblaadjes... Ik ga ervoor!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Referentie: 20721301

Gemalen venkel

Deze fijn gemalen venkel heeft een frisse, anijsachtige geur die doet denken aan de Provence. Het is ideaal om sauzen, vis (filets, pakketjes) en groenten op smaak te brengen, vooral als je de smaak van venkel wilt zonder de zaden terug te vinden. Ook verkrijgbaar in hele zaden: klik hier!
Prijs € 2,50
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: EPI2301005

Campagne (mélange)

Ce mélange est parfumé, doux et coloré, il conviendra à une multitude de mets. Il sera délicieux dans vos salades et vos fromages blancs, sur vos fromages frais ainsi que dans vos légumes et vos viandes.
Prijs € 3,10
Op voorraad

Referentie: 10M6810601

Lavendel (bloemen)

De geur van lavendel roept onmiddellijk het gezang van krekels op in de heuvels van de Haute Provence, verlicht door de julizon. Het wordt uiteraard gebruikt om kasten te parfumeren, maar ook in de keuken voor gebak, ijs, crèmes, koekjes, alcoholische dranken en infusies, brood en soms zelfs vleesgerechten met saus.
Prijs € 3,10
Op voorraad

Referentie: 30711601

Oignon blanc grillé

Griller l'oignon renforce sa saveur et lui donne un bon goût de "cuisiné". Il sera très digeste, bien davantage que l'oignon cru. Il est parfait pour tous vos plats cuisinés ou salades, déjà épluché, coupé, prêt instantanément, sans larmes à l'épluchage ni odeur sur les doigts...!!! L'oignon rose en lanières existe. J'y vais!
Prijs € 2,40
Op voorraad

Referentie: 20211003

Niora concassée (hojilla)

Son goût est proche de celui du poivron (elle est de la même famille que lui), avec une touche de tomate. Elle est très utilisée en Espagne avec les poissons, les légumes et les viandes ainsi que dans les paellas. On l'associe souvent à des plats contenant de la tomate car leurs goûts se complètent parfaitement.
Prijs € 3,10
Op voorraad

Referentie: 10814501

Chili

De smaak van dit mengsel is warm, krachtig en goed gekruid met een vleugje komijn. Dit kruidenmengsel is speciaal gemaakt om chili con carne op smaak te brengen, waaraan het zijn naam ontleent, evenals Tex-Mex gerechten, maar het is ook perfect om vlees en groenten meer smaak te geven.
Prijs € 3,20
Op voorraad

Referentie: anisvertM

Gemalen Groene Anijs

Het zijn de zaden die gemalen worden. De smaak is uitgesproken anijsachtig en zeer verfrissend. Het is onmisbaar in peperkoek, maar het is ook heerlijk bij vis in papillot of in sauzen, evenals bij groenten, ook al wordt daar minder vaak aan gedacht! Ook verkrijgbaar in zaden... Ik ga ervoor!
Prijs € 2,20
Op voorraad

Referentie: quatreepices

Quatre épices

Son parfum est chaud, puissant, épicé de cannelle et de girofle Il est indispensable dans les pâtés, les farces, les viandes en sauces, le canard, le foie gras, et même dans  certaines pâtisseries comme le pain d'épices, qui, sans lui, seraient bien insipides!
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: 10N7726601

Selderijbladeren

De smaak van selderij is krachtig, bloemig en rijk aan aroma's. Voor de kenners is het de tweelingbroer van maggikruid. Het is heerlijk en bijna onmisbaar in groenten, groentesappen, salades, vleesstoofschotels, sauzen en soepen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: celerigraines

Selderijzaadjes

Deze minuscule zaadjes geven een explosie van geuren bij elke hap van je gerechten! Ze zijn heerlijk om groenten en groentesappen, salades, stoofschotels, sauzen en soepen op smaak te brengen.
Prijs € 2,10
Op voorraad