Referentie: 10M6741201
Haar geur is zacht, subtiel en licht anijsachtig.
Ze past perfect bij vis, of deze nu rauw, gerookt of in papillot is bereid.
Mondial Relay
Voorwaarden bekijken
100% veilig
Geleverd in een hersluitbare zak
1) Wie ben ik?
Dille is een aromatisch kruid van Hongaarse oorsprong, behorend tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae), en is nauw verwant aan venkel. De fijne, mosgroene bladeren hebben een delicate, licht anijsachtige smaak, perfect om vele gerechten te verrijken. De blaadjes zijn zo klein en onopvallend dat ze naadloos in uw bereidingen opgaan zonder de textuur te beïnvloeden. Naast de blaadjes worden ook de zaden gebruikt, die een meer uitgesproken smaak bieden.
Dankzij de essentiële oliën heeft dille spijsverteringsbevorderende eigenschappen, vooral gunstig voor het verteren van vetten. De zachte en verfijnde smaak maakt het een ideaal kruid om vis, salades en sauzen te verrijken.
2) Gebruik in de keuken
Dille wordt veel gebruikt vanwege haar vermogen om tal van gerechten te verrijken:
3) Kleine geschiedenis
Dille wordt al meer dan 5000 jaar gebruikt vanwege haar medicinale en culinaire eigenschappen. De Egyptenaren waardeerden het vooral om spijsverteringsklachten te verlichten, en het werd ook veel gebruikt door de Grieken en Romeinen vanwege haar aroma's in de keuken. In de oudheid was dille een symbool van welvaart en werd ze ook toegepast om haar rustgevende en geneeskrachtige eigenschappen.
In de tuin heeft dille ook een praktische functie, omdat ze bladluizen en rode spintmijten helpt afweren, terwijl ze door haar nectar bijen aantrekt.
4) Receptideeën
Datasheet
Referentie: 10M6741201
Referentie: baieroseE
Referentie: 20721301
Referentie: fenouilE
Referentie: selguérande
Referentie: ecorceorangeamere
Referentie: poivreNEMalabar
Referentie: italien
Referentie: 00036306-0001
Referentie: 10M6821604
Referentie: 7N7525705
Referentie: 7K4954201
Referentie: quatreepices
Referentie: 2M6273801
Referentie: 20815801
Referentie: pondichery
Referentie: souci