Dilleblaadjes

11N78924G1

Haar geur is zacht, subtiel en licht anijsachtig.

Ze past perfect bij vis, of deze nu rauw, gerookt of in papillot is bereid.

Choix du poids
€ 4,90
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in een hersluitbare zak

Ook verkrijgbaar in zaadvorm... Ik ga ervoor!

- Zonder GGO's - Zonder ionisatie - BIO

1) Wie ben ik?

Dille is een aromatisch kruid van Hongaarse oorsprong, behorend tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae), en is nauw verwant aan venkel. De fijne, mosgroene bladeren hebben een delicate, licht anijsachtige smaak, perfect om vele gerechten te verrijken. De blaadjes zijn zo klein en onopvallend dat ze naadloos in uw bereidingen opgaan zonder de textuur te beïnvloeden. Naast de blaadjes worden ook de zaden gebruikt, die een meer uitgesproken smaak bieden.

Dankzij de essentiële oliën heeft dille spijsverteringsbevorderende eigenschappen, vooral gunstig voor het verteren van vetten. De zachte en verfijnde smaak maakt het een ideaal kruid om vis, salades en sauzen te verrijken.

2) Gebruik in de keuken

Dille wordt veel gebruikt vanwege haar vermogen om tal van gerechten te verrijken:

  • Vis: Dille is de ideale begeleider van vis, vooral zalm, of deze nu gerookt, rauw of gekookt is. Ze past perfect bij roze bessen voor een subtiele combinatie.
  • Salades en sauzen: Voeg het toe aan salades met tonijn of zeevruchten, of aan yoghurtsauzen of roomsaus om uw gerechten op smaak te brengen. Het is ook uitstekend in visterrines.
  • Traditionele gerechten: Dille is zeer geliefd in de Oost-Europese keukens, met name in Duitsland, Hongarije, Rusland en Scandinavië, waar het gebruikt wordt om komkommers in room of frisse sauzen te kruiden.
  • Praktisch gebruik: Naast de culinaire toepassingen kunnen dilleblaadjes ook subtiel het linnengoed in een kast parfumeren.

3) Kleine geschiedenis

Dille wordt al meer dan 5000 jaar gebruikt vanwege haar medicinale en culinaire eigenschappen. De Egyptenaren waardeerden het vooral om spijsverteringsklachten te verlichten, en het werd ook veel gebruikt door de Grieken en Romeinen vanwege haar aroma's in de keuken. In de oudheid was dille een symbool van welvaart en werd ze ook toegepast om haar rustgevende en geneeskrachtige eigenschappen.

In de tuin heeft dille ook een praktische functie, omdat ze bladluizen en rode spintmijten helpt afweren, terwijl ze door haar nectar bijen aantrekt.

4) Receptideeën

  • Zalm met dille:
    • Ingrediënten: Zalmfilets, verse dille, citroen, olijfolie, roze bessen.
    • Bereiding: Leg de zalmfilets in een papillot, besprenkel met citroensap, strooi er dille en roze bessen over. Bak 20 minuten in de oven voor een delicaat en smaakvol gerecht.
  • Komkommersalade met room en dille:
    • Ingrediënten: Komkommer, yoghurt, dille, zout, peper.
    • Bereiding: Meng komkommerschijfjes met yoghurt, voeg fijngehakte dille toe, zout en peper naar smaak. Serveer goed gekoeld voor een lichte starter.
  • Visterrine met dille:
    • Ingrediënten: Witte visfilets, eieren, verse room, dille, zout, peper.
    • Bereiding: Meng de fijngemalen visfilets met eieren en room, voeg de dille toe. Giet het mengsel in een vorm en bak au bain-marie. Serveer met een dillesaus.
  • Aardappelen met dille:
    • Ingrediënten: Nieuwe aardappelen, boter, dille. <li class
Productdetails
11N78924G1
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
06/2027
Emplacement entrepôt
FE42
Numéro de Lot
425512
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 10M6741201

Dillezaad

De smaak is zacht, subtiel, licht anijsachtig en iets sterker dan die van de bladeren van de plant. Dillezaad geeft een heerlijk aroma aan vis uit de oven of in een bouillon. U kunt er ook infusies en alcoholische dranken mee bereiden. Ook verkrijgbaar in bladvorm… Ik ga ervoor!
Prijs € 1,40
Op voorraad

Referentie: baieroseE

Gedroogde Roze Peperbes

Van de hoogste kwaliteit, met de hand gesorteerd! De smaak is zeer mild, bijna zoet. Wordt vooral gebruikt bij vis in al zijn vormen, maar gaat ook goed samen met kaas en is een onderdeel van de "5-bessenpeper"-mix. Dit product past perfect bij dilleblaadjes... Ik ga ervoor!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Referentie: 20721301

Fenouil moulu

Ce fenouil moulu en poudre fine a un parfum frais et anisé qui évoque la Provence. Il sera idéal pour parfumer les sauces, les poissons (filets, papillotes) et les légumes, surtout si vous voulez avoir le parfum du fenouil sans retrouver ses graines. Existe aussi en graines entières: cliquez!
Prijs € 2,50
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: 00036306-0001

Fenugrec en poudre

Poudre toute fine au goût de céréale doublé d'une certaine amertume. Constituant essentiel des cuisines d'Afrique du Nord et de quantités de mélanges dans une grande partie du monde. De plus, il est bourré de vertus!
Prijs € 1,30
Op voorraad

Referentie: 10M6821604

Groene kardemomzaadjes, gepeld

De smaak is krachtig, buitengewoon, tussen zoethout en eucalyptus, met daarnaast een citroenachtige toets. Het is zowel in hartige als zoete gerechten perfect en zal een echt genot zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst en zelfs alcoholische dranken. Je kunt het zelfs aan je peper toevoegen in de molen!
Prijs € 4,90
Op voorraad

Referentie: quatreepices

Quatre épices

Son parfum est chaud, puissant, épicé de cannelle et de girofle Il est indispensable dans les pâtés, les farces, les viandes en sauces, le canard, le foie gras, et même dans  certaines pâtisseries comme le pain d'épices, qui, sans lui, seraient bien insipides!
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: 2M6273801

Baies de la Passion

Étrange petite baie éthiopienne à l'étonnant parfum du fruit de la passion. Son goût délicieux très similaire à celui du fruit de la passion la prédispose aux desserts, infusions, mais aussi aux poissons.
Prijs € 4,90
Op voorraad

Referentie: 20815801

Ail en poudre

En poudre fine comme du talc, il est pratique, digeste et magnifiquement parfumé Pour les sauces, les salades, les légumes, les viandes, les beurres maniés et quantités de préparations culinaires
Prijs € 2,30
Op voorraad

Referentie: pondichery

Pondichery pour poissons

Mélange magique et raffiné, plein de parfums et en même temps très doux, dans lequel la saveur du fenouil et de l'anis se mêlent avec bonheur! Une réelle découverte pour vos poissons, vos sauces de poissons et vos fruits de mer (moules, coquilles St Jacques).
Prijs € 3,90
Op voorraad

Referentie: souci

Souci (ou Calendula) en pétales

Ces pétales d'une magnifique couleur ensoleillée ont un discret goût de rose et bien des vertus médicinales Ils égayeront vos salades en étonnant vos convives, décoreront vos pots pourris et surtout vous apporteront leurs nombreux bienfaits que ce soit en infusion ou en lotion externe
Prijs € 1,80
Op voorraad