Dilleblaadjes

11N78924G1

Haar geur is zacht, subtiel en licht anijsachtig.

Ze past perfect bij vis, of deze nu rauw, gerookt of in papillot is bereid.

Choix du poids
€ 4,90
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in een hersluitbare zak

Ook verkrijgbaar in zaadvorm... Ik ga ervoor!

- Zonder GGO's - Zonder ionisatie - BIO

1) Wie ben ik?

Dille is een aromatisch kruid van Hongaarse oorsprong, behorend tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae), en is nauw verwant aan venkel. De fijne, mosgroene bladeren hebben een delicate, licht anijsachtige smaak, perfect om vele gerechten te verrijken. De blaadjes zijn zo klein en onopvallend dat ze naadloos in uw bereidingen opgaan zonder de textuur te beïnvloeden. Naast de blaadjes worden ook de zaden gebruikt, die een meer uitgesproken smaak bieden.

Dankzij de essentiële oliën heeft dille spijsverteringsbevorderende eigenschappen, vooral gunstig voor het verteren van vetten. De zachte en verfijnde smaak maakt het een ideaal kruid om vis, salades en sauzen te verrijken.

2) Gebruik in de keuken

Dille wordt veel gebruikt vanwege haar vermogen om tal van gerechten te verrijken:

  • Vis: Dille is de ideale begeleider van vis, vooral zalm, of deze nu gerookt, rauw of gekookt is. Ze past perfect bij roze bessen voor een subtiele combinatie.
  • Salades en sauzen: Voeg het toe aan salades met tonijn of zeevruchten, of aan yoghurtsauzen of roomsaus om uw gerechten op smaak te brengen. Het is ook uitstekend in visterrines.
  • Traditionele gerechten: Dille is zeer geliefd in de Oost-Europese keukens, met name in Duitsland, Hongarije, Rusland en Scandinavië, waar het gebruikt wordt om komkommers in room of frisse sauzen te kruiden.
  • Praktisch gebruik: Naast de culinaire toepassingen kunnen dilleblaadjes ook subtiel het linnengoed in een kast parfumeren.

3) Kleine geschiedenis

Dille wordt al meer dan 5000 jaar gebruikt vanwege haar medicinale en culinaire eigenschappen. De Egyptenaren waardeerden het vooral om spijsverteringsklachten te verlichten, en het werd ook veel gebruikt door de Grieken en Romeinen vanwege haar aroma's in de keuken. In de oudheid was dille een symbool van welvaart en werd ze ook toegepast om haar rustgevende en geneeskrachtige eigenschappen.

In de tuin heeft dille ook een praktische functie, omdat ze bladluizen en rode spintmijten helpt afweren, terwijl ze door haar nectar bijen aantrekt.

4) Receptideeën

  • Zalm met dille:
    • Ingrediënten: Zalmfilets, verse dille, citroen, olijfolie, roze bessen.
    • Bereiding: Leg de zalmfilets in een papillot, besprenkel met citroensap, strooi er dille en roze bessen over. Bak 20 minuten in de oven voor een delicaat en smaakvol gerecht.
  • Komkommersalade met room en dille:
    • Ingrediënten: Komkommer, yoghurt, dille, zout, peper.
    • Bereiding: Meng komkommerschijfjes met yoghurt, voeg fijngehakte dille toe, zout en peper naar smaak. Serveer goed gekoeld voor een lichte starter.
  • Visterrine met dille:
    • Ingrediënten: Witte visfilets, eieren, verse room, dille, zout, peper.
    • Bereiding: Meng de fijngemalen visfilets met eieren en room, voeg de dille toe. Giet het mengsel in een vorm en bak au bain-marie. Serveer met een dillesaus.
  • Aardappelen met dille:
    • Ingrediënten: Nieuwe aardappelen, boter, dille. <li class
Productdetails
11N78924G1
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
06/2027
Emplacement entrepôt
FE42
Numéro de Lot
425512
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 10M6741201

Dillezaad

De smaak is zacht, subtiel, licht anijsachtig en iets sterker dan die van de bladeren van de plant. Dillezaad geeft een heerlijk aroma aan vis uit de oven of in een bouillon. U kunt er ook infusies en alcoholische dranken mee bereiden. Ook verkrijgbaar in bladvorm… Ik ga ervoor!
Prijs € 1,40
Op voorraad

Referentie: baieroseE

Gedroogde Roze Peperbes

Van de hoogste kwaliteit, met de hand gesorteerd! De smaak is zeer mild, bijna zoet. Wordt vooral gebruikt bij vis in al zijn vormen, maar gaat ook goed samen met kaas en is een onderdeel van de "5-bessenpeper"-mix. Dit product past perfect bij dilleblaadjes... Ik ga ervoor!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Referentie: 20721301

Gemalen venkel

Deze fijn gemalen venkel heeft een frisse, anijsachtige geur die doet denken aan de Provence. Het is ideaal om sauzen, vis (filets, pakketjes) en groenten op smaak te brengen, vooral als je de smaak van venkel wilt zonder de zaden terug te vinden. Ook verkrijgbaar in hele zaden: klik hier!
Prijs € 2,50
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: EPI20230112

Roses en boutons

Leur parfum est doux, sucré, et leur aspect est absolument ravissant. Vous les utiliserez évidemment en décoration, mais ces boutons de rose parfumeront aussi le thé, les infusions, les boulettes de viande d'Afrique du Nord et même les pâtisseries!
Prijs € 4,40
Op voorraad

Referentie: 3N7201902

Citronnelle moulue

On l'utilise surtout pour les cuisines asiatiques ainsi qu'en infusions (lorsqu'elle n'est pas moulue). Elle parfumera délicatement les plats de boeuf, de porc ou de poulet et sera excellente aussi dans une petite sauce de poisson.  Existe en feuilles coupées: Cliquez ici!
Prijs € 2,50
Op voorraad

Referentie: paprika

Paprika

Son goût est profond et très doux, presque sucré!  Il parfume les goulachs et la cuisine d'Europe centrale, participe à la rouille qui accompagne la soupe de poissons, aromatise les œufs et les préparations dites "à l'escabèche".
Prijs € 1,60
Op voorraad

Referentie: gingembreM

Gemalen gember

De smaak van deze wortel, gemalen tot poeder, is pittig, peperig en tegelijk citroenachtig. Het is heerlijk in visgerechten, gebak (zoals speculaas) en onmisbaar in de Aziatische, Indische en Noord-Afrikaanse keukens. Ook beschikbaar in hele vorm: klik hier!
Prijs € 2,20
Op voorraad

Referentie: 10M6821604

Groene kardemomzaadjes, gepeld

De smaak is krachtig, buitengewoon, tussen zoethout en eucalyptus, met daarnaast een citroenachtige toets. Het is zowel in hartige als zoete gerechten perfect en zal een echt genot zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst en zelfs alcoholische dranken. Je kunt het zelfs aan je peper toevoegen in de molen!
Prijs € 4,90
Op voorraad

Referentie: EPI2301007

Mélange Californien

Ce mélange est une riche association de la fraîcheur du carvi et de la profondeur du poivron. Ses couleurs égayeront vos plats, et il parfumera divinement les viandes rouges et blanches, les volailles, les légumes (ratatouilles), et même les omelettes.
Prijs € 2,50
Op voorraad

Referentie: 713425509

Curcuma (Safran Bourbon) en racine ou doigt entier

Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus médicinales sont extraordinaires! Râpé, vous l'associerez aux poissons, aux viandes, au riz, ainsi qu'aux cuisines indiennes, antillaises et d'Afrique du Nord. Existe aussi en poudre: cliquez!
Prijs € 1,20
Meer
Product is beschikbaar met verschillende opties

Referentie: poivre5baiesE

Poivre 5 baies en grains

Ce mélange n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé.  Il faut le broyer dans un moulin ou un mortier pour qu'il parfume et accompagne délicatement les viandes, les poissons, les salades, et la plupart des plats. Ce produit existe aussi moulu. Cliquez ici!
Prijs € 3,50
Op voorraad

Referentie: badianeM

Gemalen Steranijs (Anijsster)

Het is de hele vrucht die gemalen wordt. Dit steranijspoeder is sterk aromatisch. U kunt het gebruiken voor gebak (waaronder peperkoek), visgerechten en sauzen. Het zal deze gerechten direct op smaak brengen! Ook verkrijgbaar in hele sterren... Ik ga ervoor!
Prijs € 6,30
Op voorraad

Referentie: 10203601

Poissons (mélange)

Ce mélange est délicieusement "fenouillé" et non piquant. Le fenouil et le basilic qu'il contient se marieront parfaitement à vos poissons, que vous les cuisiniez en filets, en papillotes ou en sauce, ainsi qu'à vos coquillages.
Prijs € 2,40
Op voorraad