Tandoori-mix

Geleverd in hersluitbare zak 

Toepassingen in de keuken:

Deze redelijk pittige mix, licht gezouten en extreem aromatisch dankzij de vele kruiden die erin zitten, is typisch voor de Indiase keuken en vooral bekend van het beroemde gerecht "tandoori kip".

Dit gerecht is eenvoudig te maken door deze mix toe te voegen aan yoghurt, het mengsel royaal te smeren op kipdelen en er een scheutje limoensap aan toe te voegen. Laat het een nacht marineren in de koelkast voordat je het grilt. De yoghurt, samen met de kruiden, vormt een heerlijk geurende korst op de kip, die eenvoudig geserveerd kan worden met aardappelen gebakken in de as. De yoghurt verzacht ook de pittige kant van de tandoori. 

Een nog eenvoudigere manier om deze mix te gebruiken, is door hem simpelweg te strooien over spiesjes met rundvlees, lam, gevogelte of orgaanvlees, over een barbecuegrill, of zelfs over een moot tonijn. Het geeft deze gerechten een heerlijke exotische geur....

°°°

Samenstelling:

Milde paprika, knoflook, cayennepeper, tijm, koriander, komijn, zout (5%), peper en diverse kruiden

***