Basilicum

basilic

Zijn licht citroenachtige geur roept de Provence en warme zomerdagen op!

Perfect voor salades, tomatencoulis en de Provençaalse keuken in het algemeen.

Choix du poids
€ 2,10
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in hersluitbare zak

Geen GGO's - Geen ionisatie -

°°°

Ter info: 40g basilicum komt overeen met een volume van ca. 20cl

Toepassingen in de keuken:

Basilicum geeft een heerlijke zonnige smaak aan salades, tomaten, courgettes, vinaigrettes, maar ook aan vis, schelpdieren en natuurlijk tomatencoulis die uitstekend passen bij pasta. Voeg royaal toe aan gerechten voor een absoluut heerlijke zonnige smaak!

Het maakt ook deel uit van het mengsel "Provençaalse kruiden".

Bij warme gerechten is het het beste om het aan het einde van de kooktijd toe te voegen om de smaak te behouden.

Deze iconische Provençaalse kruid heeft moeite om in die bodem te groeien en moet vaak geïmporteerd worden uit landen met een nog vochtiger en milder klimaat!

                                                                                  

Wie ben ik?

Oorsprong: Egypte

Wetenschappelijke naam: Ocimum basilicum

Gebruikelijke namen: Pistou, koningskruid, Romeinse basilicum

Basilicum is een warmtegevoelige plant die een warm en zonnig klimaat vereist, bijna tropisch (vergaat bij temperaturen onder 10°C). Het is nu wereldwijd verspreid, maar blijft diep geworteld in de Aziatische keuken en de Mediterrane gastronomie.

Het is een plant uit de Lamiaceae-familie, met lichtgroene tot donkergroene bladeren, soms paars bij bepaalde variëteiten. Hier worden de bladeren van de eenjarige basilicumsoort geoogst vlak voor de bloei en vervolgens gedroogd.

Basilicum staat ook bekend als "pistou" in de Provence, waar het die naam ontleent aan de heerlijke romige pasta die wordt gemaakt door de verse bladeren met olijfolie fijn te malen. "Pesto" is dezelfde bereiding met toevoeging van gemalen pijnboompitten.

De "gewone" basilicum, waar we het hier over hebben, wordt veel gebruikt in de Mediterrane keuken en vooral in Italië, maar andere basilicumsoorten worden gebruikt in verschillende Aziatische keukens zoals in Taiwan, Thailand, Vietnam, enz.

°°°

Kleine geschiedenis:

Oorspronkelijk uit Zuid-Azië of Centraal-Afrika, werd het meer dan 4000 jaar geleden eerst naar Egypte gebracht, vervolgens naar Rome (vanaf de 2e eeuw n.Chr.) en uiteindelijk naar Zuid-Frankrijk.

Vertaling:

Engels: Basil      Duits: Basilikum

***

Recepten met dit kruid

                                             

Gevulde mosselen met vlees en kruiden    Inktvis met tomaat en saffraan    Canettebout met vijg en honing    Kwartelboutjes met kruiden

Tomaten- en mozzarellataart
                       
Productdetails
basilic
0

Datasheet

Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
04/2026
Emplacement entrepôt
FE43
Numéro de Lot
405515
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: apache

Apache

Dit mengsel heeft de zonnige smaak van gedroogde tomaat en oregano. Het hydrateert direct tot een tomatensaus met basilicum en oregano, die u kunt gebruiken op pasta, visfilet of zelfs als saladedressing...! Tomaat alleen in poedervorm is ook beschikbaar... Ik ga ervoor!
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: 021122

Provençaalse kruiden

Ontdek de charme van de Provence met onze selectie Provençaalse kruiden, een mengsel van zonovergoten aroma's om je gerechten te verheffen. Dit boeket van gedroogde kruiden, waaronder tijm, rozemarijn en basilicum, brengt een vleugje mediterrane frisheid in je recepten. Ideaal om vlees, vis en groenten op smaak te brengen, ons traditionele mengsel belooft...
Prijs € 3,90
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: 20216701

Zaatar en feuilles

Son parfum intense et son aspect se situent entre le thym et la sarriette.  Il est de la même famille que le thym de nos contrées, mais il est cultivé et consommé principalement de l'autre côté de la Méditerranée.
Prijs € 4,50
Meer
Niet op voorraad

Referentie: speculos

Spéculos (mélange)

Ce chaud mélange de cannelle et d'épices évoque le café fumant des belles fin d'après-midi.  Il a été créé spécialement pour ce biscuit que l'on nomme "spéculos", mais il parfumera aussi avec bonheur d'autres pâtes de biscuits (génoises), les compotes et les fruits cuits.
Prijs € 2,20
Op voorraad

Referentie: 10M6741201

Dillezaad

De smaak is zacht, subtiel, licht anijsachtig en iets sterker dan die van de bladeren van de plant. Dillezaad geeft een heerlijk aroma aan vis uit de oven of in een bouillon. U kunt er ook infusies en alcoholische dranken mee bereiden. Ook verkrijgbaar in bladvorm… Ik ga ervoor!
Prijs € 1,40
Op voorraad

Referentie: safranpistil

Safran en pistil

Le parfum du safran est chaud, envoûtant, inoubliable...! Il est indispensable dans les paellas, délicieux dans les poissons et les crustacés, dans le riz, et même avec le poulet et le lapin.
Prijs € 4,20
Op voorraad

Referentie: 20701706

Cumin en grains

Le goût du cumin est très prononcé et donc très "parfumant". Il est délicieux dans la cuisine d'Afrique du Nord, dans beaucoup de plats de légumes (carottes, pois chiches, fèves), avec les fromages ainsi que dans les viandes, notamment le mouton.
Prijs € 2,45
Op voorraad

Referentie: 8N7625101

Sumac

Sa saveur acidulée et salée en même temps est très étonnante! Il parfume traditionnellement les poissons, les fruits de mer et même certaines viandes dans la cuisine libanaise. Mais surtout, il trompe le palais dans un régime pauvre en sel !
Prijs € 2,80
Op voorraad

Referentie: 9N7655101

Romarin entier

Le romarin est parfumé, ensoleillé, c'est l'image de la Provence Il est délicieux sur les grillades d'agneau et de porc, dans les marinades et les civets. Il participe aussi au mélange des herbes de Provence Ce produit existe aussi haché. J'y vais ➔
Prijs € 1,00
Op voorraad

Referentie: 20715403

Persil feuilles

- Origine France - Il a un goût de fraîcheur et de verdure très estival. On l'utilise depuis très longtemps pour accompagner salades et crudités, légumes, viandes, poissons ainsi que pour réaliser des beurres composés.
Prijs € 2,20
Op voorraad

Referentie: 20711101

Nigelle en graines

Son goût très agréable rappelle celui de la noisette, avec une pointe d'amertume. Elle entre dans la composition de certains pains, de brioches, de biscuits, et son huile participe à la fabrication de produits anti-vieillissement (savon, huiles pour le corps).
Prijs € 2,50
Op voorraad

Referentie: 00234301

Oignon rose en lanières

Le goût de l'oignon déshydraté est très similaire à celui de l'oignon cru, mais il sera plus digeste et plus facile d'utilisation que lui! Il est parfait pour tous vos plats puisque déjà épluché, coupé, prêt instantanément, et sans larmes à l'épluchage...!!!
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: ecorcecitronH

Ecorce de Citron hachée

Il s'agit ici de l'écorce du citron séchée et hachée en morceaux de 0,3 à 1 cm environ. Vous retrouverez donc le goût du citron avec en plus la légère amertume de la peau. Parfait pour votre thé et vos infusions, vos alcools, vos pâtisseries ainsi que pour des sauces de poisson, volailles et autres viandes.
Prijs € 3,70
Op voorraad