Duizendbladbloemen

Leverbaar in hersluitbare zak

- Wilde plant zonder irrigatie of onkruidbestrijding, zonder kunstmest, insecticiden of fungiciden -

- Handmatige oogst, luchtgedroogd - Zonder GMO's of ionisatie -

°°°

Gebruik in de keuken en elders:

De duizendbladplant wordt voornamelijk voor zijn vele geneeskrachtige deugden gebruikt, die al sinds de prehistorie bekend zijn. De hele plant is eetbaar, van de bladeren tot de stelen en bloemen. De smaak is intens maar bitter, wat het gebruik in de keuken wat beperkt. De bloemen kunnen echter in kleine hoeveelheden worden gebruikt in omeletten en in bepaalde crèmes en flans.

Het is vooral bekend voor zijn gebruik in Noordwest-Europa voor het maken van een mengsel, het "gruit", dat werd gebruikt om bier op smaak te brengen tot de 16e eeuw, voordat hop algemeen werd gebruikt.

Wie ben ik?

Oorsprong: Albanie, regio Gramsh

Wetenschappelijke naam: Achillea millefolium

Gebruikelijke namen: kruiden voor kalkoenen, kalkoenpeterselie, timmermanskruid, koetsierskruid, soldatenkruid, snijkruid, Venuswenkbrauwen, bloedkruid.

Duizendblad is een krachtige en langlevende plant die zeer lang kan leven. De rechtopstaande stelen kunnen 80 cm hoog worden. De bladeren van 2 tot 15 cm lang, langwerpig, donkergroen en fijn gesneden, hebben een licht kamferachtige geur. De bloemen, met een vlakke vorm en witte, roze of paarse kleur, verschijnen van juni tot september aan de toppen van de stelen. De oogst vindt plaats in juni.

De plant is wijdverspreid op het noordelijk halfrond, van Eurazië tot Noord-Amerika. Je vindt het in goed verlichte weiden, zelfs droge, niet-kalkrijke grond, langs wegen en op braakliggende terreinen.

°°°

Kleine geschiedenis:

De naam duizendblad komt van Achilles, die de plant zou hebben gebruikt om de wonden van zijn soldaten te genezen tijdens de Trojaanse oorlog.

Deze plant werd gevonden in een Neanderthaler-graf tijdens archeologische opgravingen in Irak. De hominiden van die tijd hadden blijkbaar een rudimentaire apotheek op basis van planten. Ook oude Griekse en Romeinse teksten vermelden het, evenals Perzische literatuur.

Het wordt echter afgeraden voor gebruik tijdens de zwangerschap en borstvoeding, evenals voor kinderen onder de 12 jaar.

***