Gesneden Alsemplant

- Product geleverd in hersluitbare zak -

- Wilde plant, zonder behandelingen, zonder GMO's, zonder ionisatie -

- Handmatige oogst, zonder irrigatie, luchtgedroogd -

Voor info, 100g niet aangestampte plant heeft een volume van ongeveer 1/2 liter

Gebruik in de keuken en elders:

Het serpolet wordt voornamelijk als een aromatische struik gebruikt die al eeuwenlang gerechten met vlees en groenten op smaak brengt. Veel mensen kennen het bij uitstek als begeleider van konijn, maar je zou het zeker ook met andere vleesgerechten zoals stoofschotels of marinades moeten proberen. Het is een genot met groenten, of het nu in ratatouille of een roerbakschotel is.

Het helpt ook zeer effectief bij de spijsvertering van bonen, daarom wordt het vaak aan dit gerecht toegevoegd.

De geur doet denken aan die van tijm, waarvan het een zeer naaste verwant is, maar dan subtieler.

De eigenschappen van serpolet zijn talrijk en het kan op verschillende manieren worden gebruikt:

• In infusie, als ontsmettingsmiddel voor de spijsverteringsorganen, vaak in combinatie met rozemarijn en salie. Het verbetert ook de spijsvertering bij moeilijke maaltijden.
• Als mondspoeling werd het vroeger gebruikt tegen ontstekingen van het tandvlees, of tegen keelpijn en keelirritaties.
• In dampen behandelt het ademhalingsproblemen.
• In een warm bad is de etherische olie kalmerend voor pijnlijke spieren.

Wie ben ik?

Oorsprong: Albanië, regio van Diber

Wetenschappelijke naam: Artemisia vulgaris

Gebruikelijke namen: Armoise commun, armoise citronnelle, armoise vulgaire, artémise, ceinture de Saint-Jean, couronne de Saint-Jean, herbe aux 100 goûts, herbe de feu, herbe royale, tabac de Saint-Pierre.

Dit kruid behoort tot de familie van de Asteraceae (Compositae) en komt veel voor in gematigde gebieden en wordt soms gebruikt als sierplant vanwege zijn mooie, fijngeknotte bladeren. Het behoort tot dezelfde familie als estragon en kan tussen de 60 cm en 2 meter hoog worden, met rechtopstaande stengels en groenachtige bladeren aan de bovenkant en zilvergrijs-witte bladeren aan de onderkant. De geur doet denken aan absint wanneer ze worden gekneusd. De bloemen verschijnen van juli tot oktober en zijn geelachtig of purperachtig, met een vrij sterke geur.

Het groeit voornamelijk langs paden en wegen, op braakliggende terreinen in droge en zonnige bodems. Het houdt van stikstofrijke bodems en is bestand tegen kou tot -15°C. Binnen dezelfde populatie zijn er significante variaties in de vorm van de bladeren en de vluchtige stoffen die het afgeeft.

Oorspronkelijk groeide het kruid in gematigde streken van Midden-Europa, Noord-Afrika en een deel van Azië. Tegenwoordig is het op veel andere plaatsen ter wereld geïntroduceerd.

°°°

Kleine geschiedenis:

Sommige van zijn geneeskrachtige eigenschappen zijn al sinds de oudheid bekend en de Azteken gebruikten het voor religieuze rituelen en sommige van zijn medicinale deugden. In China wordt het ook al duizenden jaren in de geneeskunde gebruikt.

***