Madelief (bloemen)

- Geleverd in hersluitbare zak -

Handmatige oogst en onkruidverwijdering - Geen GMO's - Geen ionisatie -

Gebruik in de keuken en elders:

Echte concentratie van zachtheid, de hele plant heeft veel geneeskrachtige eigenschappen. In infusie of afkooksel, te nemen 's ochtends, 's middags en 's avonds, bestrijdt het hoest en heesheid. De smaak is mild en doet een beetje denken aan marshmallow. In de 16e eeuw noemden ze het in Italië "omnimorbia", wat "remedie voor alle ziekten" betekent, wat een beetje overdreven is, maar het toont de vele voordelen die men eraan toeschreef.

Geïnfuseerd in heet water en gebruikt als lotion voor uitwendig gebruik, behandelt het ontstekingen, vooral op het gezicht bij gevoelige huid, evenals ontstekingen veroorzaakt door insectenbeten.

De prachtige intens blauwe kleur van de bloem nodigt uiteraard uit om het te gebruiken om je gerechten en salades te decoreren of om potpourri te maken.

De bloemen van de plant werden ook lange tijd gebruikt om verf te maken... geel!!! De mallowbloemen die in water worden geïnfuseerd zwellen onmiddellijk op in heet water, waardoor het een mooie blauwe tint krijgt, met intens blauwe wervelingen die uit elke bloem ontsnappen. Als je even wacht, zal de kleur van de vloeistof geleidelijk veranderen naar turquoise, dan naar steeds lichter groen, en uiteindelijk naar veel stabieler geel, vanwaar de verf die men eruit haalde.

Wie ben ik?

Oorsprong: Iran (regio Mashad) voor de normale bloemen en Polen (regio Chjavian) voor de grote bloemen.

Wetenschappelijke naam: Malva sylvestris

Gebruikelijke namen: Grote malve, wilde malve, valse marshmallow, bosmalve

De malve is een grote tweejarige kruidachtige plant van 30 cm tot 1,20 m hoog, met een dunne penwortel. De brede, groene, ingesneden en getande bladeren zijn bedekt met een zachte vacht. De bloemen verschijnen in de oksels van de bladeren, gevormd door vijf ruim verspreide en ingesneden bloemblaadjes, van een mooie paarse malve met paarse aders. Ze worden geplukt zodra ze in bloei staan, van mei tot juni.

De plant komt veel voor in gematigde streken van Europa, Noord-Afrika en Azië tot in China. Ze groeit langs muren, op braakliggende grond en in weilanden.

°°°

Een klein verhaaltje:

Vanaf de 7e eeuw voor Christus werd het al gebruikt als groente en als medicijn. Men at de jonge scheuten, waar Cicero erg van hield!

***