Papaverbloemblaadjes

- Leverbaar in hersluitbare zak -

Wilde plant - Handmatige oogst - Luchtgedroogd - Zonder GMO's - Zonder ionisatie -

Gebruik in de keuken en elders:

De smaak van deze klaproosbladeren is vrij neutraal, waardoor ze heel gemakkelijk door iedereen te consumeren zijn. Zoals alle papavers, bevatten klaprozen narcotische stoffen door de alkaloïden in het latex dat de hele plant doordrenkt. Ze hebben een kalmerend effect dat nervositeit, angst en emotiviteit vermindert.

Ze worden dan ook voornamelijk in kruidentheeën gebruikt, enkele minuten geïnfuseerd in kokend water. Hun lichte narcotische eigenschappen zullen kinderen (zelfs de jongsten), volwassenen en ouderen helpen om echt beter te slapen. Ze hebben ook een kalmerend effect op hoest en keelirritaties en kunnen worden gecombineerd met mauve. Sommigen noemen de klaproos zelfs "het onschadelijke opium van de familie-apotheek"! Het zachte effect brengt geen verslavingsrisico's met zich mee, zelfs niet voor de jongsten.

Je kunt ze ook gebruiken om een mooie wijnrode kleur te geven aan siropen, alcoholen (rum, vodka met suiker) en likeuren, omdat enkele bloemblaadjes geïnfuseerd een vloeistof opleveren met de mooie, rijke kleur van een goed wijn!

Alles van de papaver kan worden geconsumeerd: bloemblaadjes, zaden en zelfs gekookte bladeren of in salades. In Nemours worden al sinds de 19e eeuw snoepjes van klaproos bereid en, veel recentelijker, een siroop en likeur van klaproos.

Wie ben ik?

Oorsprong: Albanië

Wetenschappelijke naam: Papaver rhoeas

Gebruikelijke namen: koekoeksbloem, veldklaproos, wilde klaproos, poinsot, ponceau, mahon, rode klaproos

Vaak ten onrechte als een "onkruid" beschouwd, behoort de klaproos tot de grote familie van de dicotylédonen en heeft zijn oorsprong in Eurazië. Het is eenjarige kruidachtige plant die veel voorkomt op vers bewerkte grond, en houdt van kalkrijke, voedzame en niet te droge bodems. Helaas is de plant sterk afgenomen sinds het gebruik van herbiciden. De opvallende rode kleur maakt het goed zichtbaar van veraf, vooral in ongewerkte velden waar het vaak in grote kleurige tapijten groeit, langs grasrijke bermen en in zonovergoten graslanden.

De bloemen zijn solitair, groot (7 tot 10 cm in diameter), hebben 4 grote bloemblaadjes en worden gedragen door lange stelen die vaak tot 60 cm hoog zijn, dun en behaard. De oogst vindt plaats in juli. De bloemblaadjes zijn meestal van een prachtige heldere rode kleur, minder vaak roze of wit, en hebben een zwart vlekje aan de basis. Deze bloemblaadjes komen gekreukt uit de bloemknop (die opvallend met het hoofd naar beneden hangt) en hun uiterlijk doet denken aan zijdepapier door hun dunne en kwetsbare textuur. De meeldraden zijn talrijk, rijk en van een mooie blauwachtige zwarte kleur. Wanneer de stelen worden afgesneden, komt er een soort witte latex uit, zoals bij alle papavers. De latex van de klaproos is rijk aan verschillende alkaloïden, waarvan het belangrijkste de rhoeadamine is, de werkzame stof van de plant voor zijn kalmerende, verzachtende en slijmoplossende eigenschappen. De klaproos is niet toxisch en veroorzaakt uiteraard geen verslaving, in tegenstelling tot zijn verwante, de oosterse papaver, die ook morfine bevat en in sommige drugs wordt gebruikt!

De bladeren variëren in vorm afhankelijk van hun leeftijd, maar zijn meestal zeer ingesneden en kunnen gekookt of in salades worden gegeten. De vrucht is een ovale, kegelvormige doos die een groot aantal kleine bruine zaden bevat.

Een plant kan meer dan 50.000 zaden produceren, waarvan de kiemkracht jarenlang in de grond kan blijven rusten (sommigen zeggen zelfs meer dan 80 jaar!). De zaden die gevoelig zijn voor licht, ontkiemen dus alleen als ze zeer dicht bij het oppervlak van de grond liggen.

De aanpassing van de klaproos aan de biologische cyclus van graangewassen is opvallend, omdat de bloei en vooral de zaadvorming plaatsvinden voordat de oogst van de graangewassen begint, waardoor de plant in staat is om zich elk jaar opnieuw voort te planten...

Er zijn tegenwoordig veel variëteiten van klaproos, gekweekt voor hun decoratieve bloei met bloemblaadjes die variëren van rood tot wit, roze en geel, met bloemblaadjes die eenvoudig of dubbel kunnen zijn.

°°°

Kleine geschiedenis:

De klaproos is waarschijnlijk afkomstig uit het zuidelijke bassin (Zuid-Europa, Noord-Afrika en het Midden-Oosten). We vinden bloemen in Egyptische grafkamers. De oude Grieken aten al de jonge bladeren van de plant in salades, een gewoonte die tot zeer recent is blijven bestaan. Tegenwoordig heeft de klaproos de meeste delen van de planeet veroverd.

In de taal van bloemen vertegenwoordigt de klaproos fragiele passie en troost. In de 20e eeuw werd het geassocieerd met de herinnering aan de strijders, en met name de soldaten die gevallen zijn aan het front tijdens de Eerste Wereldoorlog, net zoals de kornoelje.

In de Grieks-Romeinse mythologie is de klaproos het symbool van Morpheus, de god van dromen en slaap.

Vertaling:

Engels: corn poppy, field poppy                    Duits: klatschmohn, feldmohn

***