Leverbaar in hersluitbare zak
Gekweekte plant - Jaarlijkse handmatige oogst - Luchtgedroogd - Zonder ionisatie - Zonder GMO's -
°°°
De bloemblaadjes van de goudsbloem zijn extreem licht:
15g ongedrukte bloemblaadjes komt overeen met ongeveer 1/2 liter en ongeveer 25cl als ze gedrukt worden.
Gebruik in de keuken en elders:
Afhankelijk van de levering kunnen de bloemblaadjes goudgeel of oranje zijn, maar altijd van een levendige kleur.
De smaak van de goudsbloembladen is zacht en aangenaam, zeer vergelijkbaar met die van rozen.
De heldere, zonnige kleur van deze bloemblaadjes zal je salades opfleuren. Ze worden al eeuwenlang in de keuken gebruikt onder de naam "arme saffraan" om gerechten op te kleuren. In een infusie in het kookwater van rijst of pasta geven ze een gele kleur. Ze worden al sinds de oudheid gebruikt voor hun kleurende eigenschappen, door aftreksels van de bloemen te maken, zowel voor textiel waarmee ze een crèmekleurige gele tint geven als voor voedingskleurstoffen om boter donkerder te maken.
De goudsbloem bevat essentiële oliën, 19 carotenoïden en salicylzuur, onder andere. Voor extern gebruik (lotions) helpt het bij dermatologische problemen (acne, zonnebrand, schimmels en kleine wonden), slijmvliezen in de mond en keel, eczeem en conjunctivitis. In infusies behandelt het spijsverteringsproblemen, lever- en galblaasproblemen en reguleert het de vrouwelijke cyclus.
Voor dit laatste gebruik kun je 1 tot 2g bloemblaadjes per dag infuseren in 150ml kokend water gedurende 5 tot 10 minuten en in meerdere porties gedurende de dag drinken. Extern kun je deze afgekoelde infusie gebruiken als kompres voor de te behandelen gebieden. Voor mondklachten kun je het gebruiken als mondspoeling of gorgelmiddel gedurende enkele minuten. Er zijn geen echte contra-indicaties bekend.
In de tuin helpt goudsbloem om parasieten af te weren.
Wie ben ik?
Oorsprong: Egypte
Wetenschappelijke naam: Calendula officinalis
Bijnaam: tuingoudsbloem, medicinale goudsbloem, arme saffraan, calendula
Deze kruidachtige plant, 40 tot 70 cm hoog en van de Asteraceae familie, heeft ovale, lichtgroene bladeren en vooral prachtig vrolijke bloemen die variëren van lichtgeel tot feloranje en bloeien van de lente tot de herfst. Het komt vooral voor in het Middellandse Zeegebied (in tuinen of in het wild op braakliggende terreinen), omdat de zaden bestand zijn tegen zeer lage temperaturen, maar de plant zelf gevoelig is voor kou. In braakliggende terreinen is de wilde goudsbloem of wijngaardgoudsbloem kleiner, maar de eigenschappen zijn hetzelfde.
Wanneer het in farmaceutische bereidingen wordt gebruikt, wordt het "calendula" genoemd.
°°°
Kleine geschiedenis:
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, heeft de naam van de goudsbloem niets te maken met ziektes, maar komt het van het Latijnse "solsequia", wat "volgt de zon" betekent, omdat de bloemen zich openen zodra de zon hoog genoeg aan de hemel staat om 's nachts weer te sluiten!
De geneeskrachtige eigenschappen van goudsbloem waren al bekend bij de oude Indiase, Arabische en Griekse beschavingen. In Europa zijn de eigenschappen bekend sinds de 12e eeuw en het is zelfs een van de aanbevolen planten in de koninklijke tuinen van Karel de Grote sinds de 9e eeuw.
Engels: Marigold
***
