Zeesla (Ulva) uit Oléron

🌿 Oorsprong: Geoogst langs de ongerepte kusten van het eiland Oléron, is onze zeesla een natuurparel, rijk aan vitamines, mineralen en eiwitten.

🍽️ Gebruik: Voeg een vleugje zee toe aan uw gerechten! Perfect in salades, soepen, bouillons en als smaakmaker.

💚 Kwaliteit: Onze zeesla is van onberispelijke kwaliteit en voldoet aan de strikte voedselveiligheidsnormen.

📜 Geschiedenis: Afkomstig van traditionele vakkennis, wordt onze zeesla geproduceerd in een natuurlijke omgeving waar traditie en moderniteit samenkomen.

Choix du poids
€ 3,20
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving

1) Wie ben ik?

Zeesla, wetenschappelijk bekend als Ulva sp., is een groene alg die van nature groeit in kustwateren. Afkomstig uit de regio van het eiland Oléron, wordt deze alg geoogst via een nauwkeurig proces bestaande uit oogsten, wassen, centrifugeren, drogen en malen.

Samenstelling:

Zeesla is rijk aan vitaminen (met name A, B12, C), mineralen (calcium, magnesium, kalium) en eiwitten. Het is ook een uitstekende bron van voedingsvezels en antioxidanten, die bijdragen aan een gezonde en evenwichtige voeding.

Smaak:

Zeesla heeft een licht zoute smaak met nootachtige tonen. De textuur is zacht en knapperig, wat het aangenaam maakt om zowel rauw als gekookt te eten.

2) Gebruik in de keuken

Zeesla is zeer veelzijdig en kan in verschillende culinaire bereidingen worden gebruikt:

  • Salades: Voeg het rauw toe aan uw salades voor een maritieme en knapperige toets.
  • Soepen en bouillons: Voeg het toe aan groente- of vissensoepen om de smaak en voedingswaarde te verrijken.
  • Bijgerechten: Serveer het als bijgerecht bij vis- of zeevruchtenschotels.
  • Kruiden: Gebruik het als smaakmaker voor rijstgerechten, pasta of groenten.

3) Een beetje geschiedenis

De productie van onze zeesla vindt plaats op het eiland Oléron, een plek die bekend staat om zijn uitzonderlijke mariene biodiversiteit. Deze unieke locatie zorgt voor de natuurlijke groei van algen van april tot eind september, afhankelijk van specifieke weersomstandigheden. De lagunes bestaan uit 4 series van 3 bassins, elk met een totale oppervlakte van 500 m². De oogst wordt uitgevoerd met een amfibisch voertuig, waarna de algen zorgvuldig worden verwerkt om de beste kwaliteit te garanderen.

Deze regio, rijk aan geschiedenis en traditie, bevordert duurzame en milieuvriendelijke productie. Lokale expertise, gecombineerd met moderne technieken, zorgt ervoor dat de productie van algen voldoet aan de aanbevelingen van CEVA op het gebied van microbiologie en zware metalen.

4) Receptideeën

  • Salade met zeesla en avocado: Meng verse zeesla met plakjes avocado, cherrytomaatjes en een scheutje citroenolijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
  • Miso-soep met zeesla: Voeg zeeslavlokken toe aan uw zelfgemaakte misosoep. Serveer met tofu, shiitake-paddenstoelen en bieslook.
  • Gebakken rijst met zeesla: Bak zeeslapoeder met knapperige groenten (wortels, paprika, erwten) en gekookte rijst. Voeg sojasaus en sesamzaadjes toe voor een finishing touch.
  • Pasta met zeevruchten en zeesla: Voeg zeeslavlokken toe aan een romige zeevruchtensaus en serveer met al dente pasta.

Deze veelzijdige zeewiersoort is een ware schat uit de zee, klaar om uw keuken te verrijken met smaken en voedingsvoordelen. Ontdek deze recepten en nog veel meer om optimaal te genieten van zeesla in uw dagelijkse voeding.

Productdetails
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: 000356960001

Laurier poeder

Het dankt zijn bijzondere geur, geïnspireerd door dennenolie, aan zijn hoge gehalte aan essentiële oliën. Het poeder zal zich discreet mengen in al je gerechten, sauzen, vlees of mosterd. Ook verkrijgbaar in hele bladeren. Ik ga ernaartoe ⟹
Prijs € 1,90
Op voorraad

Referentie: B392185-5

Knoflookgranulaat

**Knoflookgranulaat**, aangenaam en licht verteerbaar, biedt de volle smaak van verse knoflook in een handig en eenvoudig te gebruiken formaat. Perfect om uw dagelijkse gerechten met zachtheid en subtiliteit op smaak te brengen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: 30711601

Gegrilde Witte Ui

Het grillen van ui versterkt de smaak en geeft het een heerlijk "gekookt" aroma. Het is zeer licht verteerbaar, veel meer dan rauwe ui. Perfect voor al uw gerechten of salades, al geschild, gesneden, direct klaar voor gebruik, zonder tranen tijdens het schillen of geur op uw vingers...!!! De roze ui in reepjes is beschikbaar. Ik ga ervoor!
Prijs € 2,40
Op voorraad

Referentie: 10M6741201

Dillezaad

De smaak is zacht, subtiel, licht anijsachtig en iets sterker dan die van de bladeren van de plant. Dillezaad geeft een heerlijk aroma aan vis uit de oven of in een bouillon. U kunt er ook infusies en alcoholische dranken mee bereiden. Ook verkrijgbaar in bladvorm… Ik ga ervoor!
Prijs € 1,40
Op voorraad

Referentie: laurierE

Laurier bladeren

Zijn hoge gehalte aan essentiële oliën geeft het een geur die doet denken aan dennenolie wanneer je de bladeren verfrommelt. Je zult het gebruiken voor sauzen, court-bouillons, marinades, vleesgerechten, azijnen en mosterd. Dit product is ook verkrijgbaar in poeder. Ik ga ervoor!
Prijs € 4,00
Op voorraad

Referentie: 10N7726601

Selderijbladeren

De smaak van selderij is krachtig, bloemig en rijk aan aroma's. Voor de kenners is het de tweelingbroer van maggikruid. Het is heerlijk en bijna onmisbaar in groenten, groentesappen, salades, vleesstoofschotels, sauzen en soepen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: 00234301

Roze Ui in Reepjes

De smaak van gedroogde ui is zeer vergelijkbaar met die van rauwe ui, maar het is gemakkelijker te verteren en praktischer in gebruik! Het is perfect voor al je gerechten, aangezien het al geschild, gesneden, direct klaar voor gebruik is, en zonder tranen bij het schillen...!!!
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: cardamomeverteE

Hele-groene-kardemom

De geur is buitengewoon, krachtig, beschermd door de groene schil van de vrucht! Het zal heerlijk zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst, alcoholische dranken en in tal van gerechten. Het heeft de kracht om de geuren van de gerechten waaraan het bijdraagt te versterken.
Prijs € 6,30
Meer
Niet op voorraad