Mix voor het maken van Punch

- Creatie Epiciane -

°°°

Beschrijving:

Deze door mij samengestelde mix stelt je in staat om zelf 2 liter van een heerlijke, gekruide en geparfumeerde punch te maken, die dankzij de alcohol in de samenstelling meerdere jaren houdbaar blijft. In de mix zitten 2 kleine cayennepepers, die een tinteling op je lippen zullen geven wanneer je je glas aanraakt...! Als je dit effect niet wilt, kun je ze vanaf het begin verwijderen.

°°°

Ingrediënten:

Kaneel, bittere sinaasappelschil, ggember, citroengras, tonkaboon,  nootmuskaat, kruidnagel, cayennepeper

°°°

Het recept:

Het recept wordt ook meegeleverd met het pakket dat je ontvangt.

Hier is het in detail: 

Voeg 1 of 2 doormidden gespleten vanillestokjes toe aan de kruidenmix.

Voeg vervolgens toe aan de kruidenmix: 1/2 liter witte rum, 25 cl rietsuiker, 1/2 liter sinaasappelsap, 1/2 liter ananassap, 1 glas citroensap (zeef de sappen vooraf als ze pulp bevatten). Je kunt verse sappen gebruiken of ze in flessen kopen, afhankelijk van je voorkeur. Dit zijn mijn aanbevolen sappen, maar je kunt de samenstelling aanpassen als je dat liever hebt.

Laat het geheel minstens 7 dagen macereren, of langer indien mogelijk. Voor het serveren kun je de kruiden verwijderen door de bereiding te zeven, of, zoals ik, ze in de fles laten zitten omdat ik vind dat het er prachtig uitziet.... 

Drink het gekoeld als aperitief of tijdens bijeenkomsten met vrienden, uiteraard met mate!

***