Kubebepeper

Kubebe

Ontdek de kubebepeper, een exotisch culinair juweel rechtstreeks afkomstig van de tropische eilanden van Indonesië. Met zijn kenmerkende korrels met een klein steeltje, onderscheidt deze "staartpeper" zich door een unieke smaak: een combinatie van pittig en aromatisch met een verfrissende mentholtoets. Het is niet zomaar een specerij, maar een uitnodiging tot een gastronomische reis die de zintuigen prikkelt en uw gerechten verrijkt met een onontdekte aromatische dimensie. Perfect voor vlees, sauzen en zelfs desserts, is kubebepeper uw geheim om het dagelijkse leven te transformeren in een verfijnd culinair avontuur. Omarm de rijkdom van zijn smaken en laat u meevoeren door zijn fascinerende geschiedenis en medicinale eigenschappen. Voeg een snufje kubebepeper toe aan uw winkelmand en begin de talloze mogelijkheden te verkennen die het biedt.

Choix du poids
€ 6,60
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving

De Kubebepeper: Ontdek een Culinaire Schat

1. Wie ben ik?

Kubebepeper is een exotisch kruid afkomstig uit de tropische regio's van Indonesië, met name van de eilanden Java en Sumatra. Wat deze peper uniek maakt, is zijn uiterlijk: elke korrel heeft een klein steeltje, wat hem de bijnaam "staartpeper" oplevert. De smaak van kubebepeper is een intrigerende mix van pittig en aromatisch, met aardse tonen aangevuld met een subtiele mentholtoets. Naast zijn unieke smaakprofiel staat kubebepeper ook bekend om zijn medicinale eigenschappen en wordt het in de traditionele geneeskunde gebruikt vanwege zijn antiseptische en ontstekingsremmende werking.

Het oogsten en bereiden van kubebepeper vereist specifieke expertise, aangezien de korrels met de hand geplukt moeten worden net voor volledige rijping, om hun unieke aroma's en smaken te behouden. Na de oogst wordt de peper in de zon gedroogd, een proces waarbij hij zijn kenmerkende donkerbruine kleur en rijke aroma ontwikkelt.

2. Gebruik in de keuken

In de keuken belooft kubebepeper een ongeëvenaarde diepte en complexiteit toe te voegen aan gerechten, of het nu gaat om het versterken van de smaak van een saus, het marineren van vlees, of zelfs het toevoegen van een verrassend element aan desserts. Het gebruik ervan is niet beperkt tot de Indonesische keuken; het is ook een veelzijdige culinaire metgezel die nieuwe creaties kan inspireren of klassieke gerechten opnieuw kan interpreteren met een vleugje exotisme.

3. Een stukje geschiedenis

Afkomstig uit Indonesië, speelde kubebepeper een belangrijke rol in de middeleeuwse specerijenhandel en was hij net zo waardevol als zwarte peper in het middeleeuwse Europa. Hij stond niet alleen bekend om zijn culinaire kwaliteiten, maar ook om zijn medicinale eigenschappen. Tegenwoordig, hoewel minder bekend, wint hij aan populariteit bij chef-koks en fijnproevers die op zoek zijn naar vergeten en authentieke smaken.

4. Receptideeën

  • Geroosterde Kip met Kubebepeper: Een klassieker in een nieuw jasje, waar kubebepeper een unieke pittige en aromatische dimensie toevoegt.
  • Appelcompote met Kubebepeper: Een vleugje kubebepeper in uw appelcompote geeft het een verrassend exotische nasmaak.
  • Biefstuk met Kubebepeper en Rode Wijnsaus: Door kubebepeper in plaats van traditionele zwarte peper te gebruiken, transformeert u deze klassieker in een nieuwe culinaire ervaring.

We hopen dat kubebepeper u zal inspireren en uw culinaire creaties zal verrijken. Verken, experimenteer en vooral, geniet van elke ontdekking. Welkom in de fascinerende wereld van specerijen!

Productdetails
Kubebe

Datasheet

Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
12/2025
Numéro de Lot
L0001282833

Specifieke referenties

ean13
09041100
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: poivresichuanV

Groene Sichuan Peper

Deze peper (die eigenlijk geen echte peper is!) zal je verbazen door zijn kracht, het tintelen op de tong en vooral zijn krachtige citrusgeur...! Gedraaid in de molen of geïnfuseerd, is hij uitstekend in combinatie met vis en schaaldieren, eend en zelfs ijs en chocolade!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Citroenverbena Peper

Bij het openen van de verpakking verspreiden de kleine peperbessen een onvergelijkbaar aroma van citroen, delicaat en fris. Met zijn milde pittigheid, subtiele bittertonen en intense citrusnuances verrijkt citroenverbenapeper visgerechten, zeevruchten, gevogelte en Aziatische gerechten. Het is ook een heerlijke toevoeging aan desserts, gebak, jam en punches.
Prijs € 5,20
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: AA17/2022

Fijn zout uit de Dode Zee

Verfijn je keuken met het fijne zout uit de Dode Zee, een culinair schatje gewonnen uit het laagste zoute water op aarde. Van nature verrijkt met essentiële mineralen zoals magnesium, kalium, calcium en zink, biedt dit unieke zout een delicate smaak die de smaken versterkt zonder ze te verdoezelen. Ideaal om vlees, groenten en salades op smaak te brengen,...
Prijs € 0,70
Op voorraad

Referentie: Box_découverte

De Ontdekkingsbox

De Epiciane Ontdekkingsbox bevat zes unieke producten, elk zorgvuldig geselecteerd om hun kwaliteit en ongeëvenaarde smaken. Of het nu gaat om het verfijnen van vlees, vis, groenten of zelfs desserts, deze box is een echte uitnodiging om de schatten van de wereldkeuken te ontdekken. Geef een cadeau dat fijnproevers zal verrassen of verrijk uw eigen keuken...
Prijs € 19,95
Meer
Op voorraad

Referentie: poivronvert

Groene Paprika

Onze groene paprikagranulaat wordt gemaakt van vers geoogste groene paprika's, die worden gedroogd en vervolgens verwerkt tot fijne granulaat voor eenvoudig gebruik in de keuken. Hun intense groene paprikasmaak is perfect om een vleugje frisheid en kleur aan uw gerechten toe te voegen.
Prijs € 6,50
Op voorraad

Espelettepeper - Pot 40 g

Verhoog uw gerechten met de authentieke Espelettepeper, een gerenommeerde specerij die wordt verbouwd in het hart van Frans Baskenland. Geroemd om zijn milde warmte en licht rokerige fruitige aroma's, geeft onze Espelettepeper AOP een verfijnde toets aan elk recept. Met een fijne korrelgrootte van 0,1 tot 1,0 mm en een scherpte van 1.500 tot 3.000 op de...
Prijs € 9,80
Meer
Op voorraad

Referentie: Box_découverte

De Wereldpeper Box

Duik in de wereld van uitzonderlijke pepers met onze Wereldpeper Box.Deze exclusieve selectie nodigt u uit voor een zintuiglijke reis door pepers met complexe, subtiele en krachtige aroma's, ontworpen om uw culinaire creaties te verfijnen. Elke variëteit is zorgvuldig geselecteerd vanwege de zeldzame kwaliteit en het unieke karakter, en biedt authentieke...
Prijs € 34,95
Meer
Op voorraad

Grieks Gyros-mengsel

Ontdek ons gyroskruidenmengsel, een betoverende samenstelling rechtstreeks geïnspireerd door Griekenland om uw vlees- en groentegerechten te verfijnen. Ideaal voor een perfecte combinatie met lam, onthult dit kruid authentieke mediterrane aroma’s. Laat u meevoeren door de heerlijke smaak van Griekenland bij elke hap. Transformeer uw maaltijden in een...
Prijs € 3,85
Op voorraad

Referentie: badianeE

Hele Steranijs (Anijsster)

De smaak is zeer anijsachtig, zeer fris en de vorm is prachtig! Het is uitstekend voor spijsvertering bevorderende kruidentheeën en anijsachtige alcoholische dranken, maar ook in een vissoep of zelfs als infusie in een fruitsalade. Ook verkrijgbaar in poedervorm... Ik ga ervoor!  
Prijs € 2,50
Op voorraad

Appelzaagsel - 700 g

Ontdek ons appelzaagsel voor koud roken, dat een subtiele en fruitige smaak biedt om vlees, gevogelte en vis te verfijnen. Voldoet aan de CE-normen, het is geschikt voor alle rooksystemen, wat zorgt voor een uitzonderlijke traditionele ervaring met een gouden tint en een betoverend aroma. Optimale korrelgrootte en het juiste vochtgehalte voor een geslaagd...
Prijs € 7,50
Meer
Op voorraad

Beukenhoutschaafsel - 700 g

Beukenhoutschaafsel om uw grillades en vis in de roker te verfijnen. Voldoet aan de CE-normen, deze natuurlijke selectie biedt de perfecte korrelgrootte (4 tot 12 mm) voor optimale rooksessies. Ontdek het delicate aroma en de onweerstaanbare gouden kleur die ze aan uw bereidingen geven. Kies voor uitmuntendheid met ons beukenhoutschaafsel afkomstig uit...
Prijs € 6,90
Meer
Op voorraad

Referentie: 00036306-0001

Fenegriekpoeder

Fijn poeder met een graanachtige smaak en een vleugje bitterheid. Een essentieel ingrediënt in de keukens van Noord-Afrika en in tal van kruidenmengsels wereldwijd. Bovendien zit het boordevol goede eigenschappen!
Prijs € 1,30
Op voorraad