Kubebepeper

Kubebe

Ontdek de kubebepeper, een exotisch culinair juweel rechtstreeks afkomstig van de tropische eilanden van Indonesië. Met zijn kenmerkende korrels met een klein steeltje, onderscheidt deze "staartpeper" zich door een unieke smaak: een combinatie van pittig en aromatisch met een verfrissende mentholtoets. Het is niet zomaar een specerij, maar een uitnodiging tot een gastronomische reis die de zintuigen prikkelt en uw gerechten verrijkt met een onontdekte aromatische dimensie. Perfect voor vlees, sauzen en zelfs desserts, is kubebepeper uw geheim om het dagelijkse leven te transformeren in een verfijnd culinair avontuur. Omarm de rijkdom van zijn smaken en laat u meevoeren door zijn fascinerende geschiedenis en medicinale eigenschappen. Voeg een snufje kubebepeper toe aan uw winkelmand en begin de talloze mogelijkheden te verkennen die het biedt.

Choix du poids
€ 6,60
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving

De Kubebepeper: Ontdek een Culinaire Schat

1. Wie ben ik?

Kubebepeper is een exotisch kruid afkomstig uit de tropische regio's van Indonesië, met name van de eilanden Java en Sumatra. Wat deze peper uniek maakt, is zijn uiterlijk: elke korrel heeft een klein steeltje, wat hem de bijnaam "staartpeper" oplevert. De smaak van kubebepeper is een intrigerende mix van pittig en aromatisch, met aardse tonen aangevuld met een subtiele mentholtoets. Naast zijn unieke smaakprofiel staat kubebepeper ook bekend om zijn medicinale eigenschappen en wordt het in de traditionele geneeskunde gebruikt vanwege zijn antiseptische en ontstekingsremmende werking.

Het oogsten en bereiden van kubebepeper vereist specifieke expertise, aangezien de korrels met de hand geplukt moeten worden net voor volledige rijping, om hun unieke aroma's en smaken te behouden. Na de oogst wordt de peper in de zon gedroogd, een proces waarbij hij zijn kenmerkende donkerbruine kleur en rijke aroma ontwikkelt.

2. Gebruik in de keuken

In de keuken belooft kubebepeper een ongeëvenaarde diepte en complexiteit toe te voegen aan gerechten, of het nu gaat om het versterken van de smaak van een saus, het marineren van vlees, of zelfs het toevoegen van een verrassend element aan desserts. Het gebruik ervan is niet beperkt tot de Indonesische keuken; het is ook een veelzijdige culinaire metgezel die nieuwe creaties kan inspireren of klassieke gerechten opnieuw kan interpreteren met een vleugje exotisme.

3. Een stukje geschiedenis

Afkomstig uit Indonesië, speelde kubebepeper een belangrijke rol in de middeleeuwse specerijenhandel en was hij net zo waardevol als zwarte peper in het middeleeuwse Europa. Hij stond niet alleen bekend om zijn culinaire kwaliteiten, maar ook om zijn medicinale eigenschappen. Tegenwoordig, hoewel minder bekend, wint hij aan populariteit bij chef-koks en fijnproevers die op zoek zijn naar vergeten en authentieke smaken.

4. Receptideeën

  • Geroosterde Kip met Kubebepeper: Een klassieker in een nieuw jasje, waar kubebepeper een unieke pittige en aromatische dimensie toevoegt.
  • Appelcompote met Kubebepeper: Een vleugje kubebepeper in uw appelcompote geeft het een verrassend exotische nasmaak.
  • Biefstuk met Kubebepeper en Rode Wijnsaus: Door kubebepeper in plaats van traditionele zwarte peper te gebruiken, transformeert u deze klassieker in een nieuwe culinaire ervaring.

We hopen dat kubebepeper u zal inspireren en uw culinaire creaties zal verrijken. Verken, experimenteer en vooral, geniet van elke ontdekking. Welkom in de fascinerende wereld van specerijen!

Productdetails
Kubebe

Datasheet

Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
12/2025
Numéro de Lot
L0001282833

Specifieke referenties

ean13
09041100
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: poivresichuanV

Groene Sichuan Peper

Deze peper (die eigenlijk geen echte peper is!) zal je verbazen door zijn kracht, het tintelen op de tong en vooral zijn krachtige citrusgeur...! Gedraaid in de molen of geïnfuseerd, is hij uitstekend in combinatie met vis en schaaldieren, eend en zelfs ijs en chocolade!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Citroenverbena Peper

Bij het openen van de verpakking verspreiden de kleine peperbessen een onvergelijkbaar aroma van citroen, delicaat en fris. Met zijn milde pittigheid, subtiele bittertonen en intense citrusnuances verrijkt citroenverbenapeper visgerechten, zeevruchten, gevogelte en Aziatische gerechten. Het is ook een heerlijke toevoeging aan desserts, gebak, jam en punches.
Prijs € 5,20
Meer
Niet op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: Curryrouge

Rode Curry

Ontdek een wereld van smaken met onze rode curry van topkwaliteit! Onze authentieke Thaise kruidenmix is de perfecte oplossing om uw gerechten een exotische en pittige smaak te geven.
Prijs € 2,95
Op voorraad

Referentie: KalaNamak

Kala Namak kruidenzout

Ontdek de authenticiteit van Kala Namak zout, ook wel bekend als zwart Himalayazout. Oorspronkelijk uit de vulkanische regio's van India, Nepal en Pakistan, wordt dit unieke zout gewaardeerd om zijn kenmerkende smaak die aan eieren doet denken, dankzij de rijke samenstelling van waterstofsulfide en andere mineralen. Perfect voor de veganistische keuken,...
Prijs € 0,95
Op voorraad

Referentie: B392185-5

Knoflookgranulaat

**Knoflookgranulaat**, aangenaam en licht verteerbaar, biedt de volle smaak van verse knoflook in een handig en eenvoudig te gebruiken formaat. Perfect om uw dagelijkse gerechten met zachtheid en subtiliteit op smaak te brengen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: Fleursselsicile

Fleur de Sel uit Sicilië

Til je keuken naar een hoger niveau met onze Fleur de Sel uit Sicilië, met de hand geoogst aan de pittoreske kusten van Sicilië. Deze fleur de sel, verkregen door traditionele methoden, valt op door zijn krokante textuur en onregelmatige kristallen die heerlijk op de tong smelten. Met zijn subtiele en complexe smaak is het perfect als afwerkingszout voor...
Prijs € 3,20
Op voorraad

Referentie: vanillebourbonE

Vanille Bourbon en gousse - 16-20 cm

La plus réputée de toutes! Le goût et le parfum de cette vanille Bio sont amples, suaves, très "caramel". Elle vous régalera dans les glaces, compotes, confitures, yaourts et même dans certaines préparations de poissons ou de crustacés. 5 gousses achetées = Remise 5%
Prijs € 3,00
Meer
Op voorraad

Espelettepeper - Pot 40 g

Verhoog uw gerechten met de authentieke Espelettepeper, een gerenommeerde specerij die wordt verbouwd in het hart van Frans Baskenland. Geroemd om zijn milde warmte en licht rokerige fruitige aroma's, geeft onze Espelettepeper AOP een verfijnde toets aan elk recept. Met een fijne korrelgrootte van 0,1 tot 1,0 mm en een scherpte van 1.500 tot 3.000 op de...
Prijs € 9,80
Meer
Op voorraad

Zeesla (Ulva) uit Oléron

🌿 Oorsprong: Geoogst langs de ongerepte kusten van het eiland Oléron, is onze zeesla een natuurparel, rijk aan vitamines, mineralen en eiwitten. 🍽️ Gebruik: Voeg een vleugje zee toe aan uw gerechten! Perfect in salades, soepen, bouillons en als smaakmaker. 💚 Kwaliteit: Onze zeesla is van onberispelijke kwaliteit en voldoet aan de strikte...
Prijs € 3,20
Op voorraad

Referentie: Harissa

Harissa in poedervorm

Ontdek een explosie van pittige smaken met onze harissa in poedervorm van topkwaliteit! Gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde mix van specerijen volgens het traditionele Tunesische recept, voegt onze harissa in poedervorm een vleugje warmte en diepte toe aan elk gerecht.
Prijs € 2,40
Meer
Product is beschikbaar met verschillende opties

Koud gerookte Banasura-peper

Ontdek de koud gerookte Banasura-peper, een uitzonderlijk kruid afkomstig van de Malabarkust. Subtiel gerookt met beukenrook, combineert deze peper fruitige en pittige smaken met een intense rokerige toets. Perfect voor het verrijken van steaks, vis, kaas en sauzen, voegt hij een gastronomische dimensie toe aan elk gerecht. Ervaar het verschil met deze...
Prijs € 6,80
Op voorraad

Kersenzaagsel - 500 g

Ontdek ons kersenzaagsel, ideaal voor koud roken van vlees, gevogelte en kaas. Voldoet aan de CE-normen, het biedt een uitzonderlijke koudrookervaring. Het zoete en fruitige aroma versterkt uw culinaire creaties. U kunt het alleen gebruiken of het mengen met andere houtsoorten voor unieke rookervaringen. Ons natuurlijke zaagsel, met een korrelgrootte van...
Prijs € 6,40
Meer
Op voorraad