Kubebepeper

Kubebe

Ontdek de kubebepeper, een exotisch culinair juweel rechtstreeks afkomstig van de tropische eilanden van Indonesië. Met zijn kenmerkende korrels met een klein steeltje, onderscheidt deze "staartpeper" zich door een unieke smaak: een combinatie van pittig en aromatisch met een verfrissende mentholtoets. Het is niet zomaar een specerij, maar een uitnodiging tot een gastronomische reis die de zintuigen prikkelt en uw gerechten verrijkt met een onontdekte aromatische dimensie. Perfect voor vlees, sauzen en zelfs desserts, is kubebepeper uw geheim om het dagelijkse leven te transformeren in een verfijnd culinair avontuur. Omarm de rijkdom van zijn smaken en laat u meevoeren door zijn fascinerende geschiedenis en medicinale eigenschappen. Voeg een snufje kubebepeper toe aan uw winkelmand en begin de talloze mogelijkheden te verkennen die het biedt.

Choix du poids
€ 6,60
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving

De Kubebepeper: Ontdek een Culinaire Schat

1. Wie ben ik?

Kubebepeper is een exotisch kruid afkomstig uit de tropische regio's van Indonesië, met name van de eilanden Java en Sumatra. Wat deze peper uniek maakt, is zijn uiterlijk: elke korrel heeft een klein steeltje, wat hem de bijnaam "staartpeper" oplevert. De smaak van kubebepeper is een intrigerende mix van pittig en aromatisch, met aardse tonen aangevuld met een subtiele mentholtoets. Naast zijn unieke smaakprofiel staat kubebepeper ook bekend om zijn medicinale eigenschappen en wordt het in de traditionele geneeskunde gebruikt vanwege zijn antiseptische en ontstekingsremmende werking.

Het oogsten en bereiden van kubebepeper vereist specifieke expertise, aangezien de korrels met de hand geplukt moeten worden net voor volledige rijping, om hun unieke aroma's en smaken te behouden. Na de oogst wordt de peper in de zon gedroogd, een proces waarbij hij zijn kenmerkende donkerbruine kleur en rijke aroma ontwikkelt.

2. Gebruik in de keuken

In de keuken belooft kubebepeper een ongeëvenaarde diepte en complexiteit toe te voegen aan gerechten, of het nu gaat om het versterken van de smaak van een saus, het marineren van vlees, of zelfs het toevoegen van een verrassend element aan desserts. Het gebruik ervan is niet beperkt tot de Indonesische keuken; het is ook een veelzijdige culinaire metgezel die nieuwe creaties kan inspireren of klassieke gerechten opnieuw kan interpreteren met een vleugje exotisme.

3. Een stukje geschiedenis

Afkomstig uit Indonesië, speelde kubebepeper een belangrijke rol in de middeleeuwse specerijenhandel en was hij net zo waardevol als zwarte peper in het middeleeuwse Europa. Hij stond niet alleen bekend om zijn culinaire kwaliteiten, maar ook om zijn medicinale eigenschappen. Tegenwoordig, hoewel minder bekend, wint hij aan populariteit bij chef-koks en fijnproevers die op zoek zijn naar vergeten en authentieke smaken.

4. Receptideeën

  • Geroosterde Kip met Kubebepeper: Een klassieker in een nieuw jasje, waar kubebepeper een unieke pittige en aromatische dimensie toevoegt.
  • Appelcompote met Kubebepeper: Een vleugje kubebepeper in uw appelcompote geeft het een verrassend exotische nasmaak.
  • Biefstuk met Kubebepeper en Rode Wijnsaus: Door kubebepeper in plaats van traditionele zwarte peper te gebruiken, transformeert u deze klassieker in een nieuwe culinaire ervaring.

We hopen dat kubebepeper u zal inspireren en uw culinaire creaties zal verrijken. Verken, experimenteer en vooral, geniet van elke ontdekking. Welkom in de fascinerende wereld van specerijen!

Productdetails
Kubebe

Datasheet

Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
12/2025
Numéro de Lot
L0001282833

Specifieke referenties

ean13
09041100
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: poivresichuanV

Groene Sichuan Peper

Deze peper (die eigenlijk geen echte peper is!) zal je verbazen door zijn kracht, het tintelen op de tong en vooral zijn krachtige citrusgeur...! Gedraaid in de molen of geïnfuseerd, is hij uitstekend in combinatie met vis en schaaldieren, eend en zelfs ijs en chocolade!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Citroenverbena Peper

Bij het openen van de verpakking verspreiden de kleine peperbessen een onvergelijkbaar aroma van citroen, delicaat en fris. Met zijn milde pittigheid, subtiele bittertonen en intense citrusnuances verrijkt citroenverbenapeper visgerechten, zeevruchten, gevogelte en Aziatische gerechten. Het is ook een heerlijke toevoeging aan desserts, gebak, jam en punches.
Prijs € 5,20
Meer
Niet op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: 10M6810601

Lavendel (bloemen)

De geur van lavendel roept onmiddellijk het gezang van krekels op in de heuvels van de Haute Provence, verlicht door de julizon. Het wordt uiteraard gebruikt om kasten te parfumeren, maar ook in de keuken voor gebak, ijs, crèmes, koekjes, alcoholische dranken en infusies, brood en soms zelfs vleesgerechten met saus.
Prijs € 3,10
Op voorraad

Referentie: grainesaroussir

Roosterzaadjes

Dit mengsel is zeer aromatisch, fris en tegelijkertijd rijk van smaak, vooral dankzij de aanwezigheid van komijn. Dit mengsel van 3 zaden is onmisbaar in Antilliaanse gerechten met kip, lam of zelfs vis, bekend als "colombo".
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: selhibiscus

Zout met Hibiscusbloemen

Verfijn je gerechten met onze exclusieve mix van Fiore di Sale en biologische hibiscusbloemen. Dit ambachtelijke zout, verrijkt met 20% gedroogde hibiscusbloemen, voegt een explosie van bloemige smaken en een zure toets toe aan je culinaire creaties. Perfect om te strooien over gegrild vlees, te verwerken in innovatieve cocktails, of een elegante noot toe...
Prijs € 3,50
Op voorraad

Referentie: poivrecitronne

Citroenpeper

Het is het Magische Zout...! Het is heerlijk citroenachtig en gekruid! Het is een complete kruidenmix met zout, peper en specerijen en is een traktatie voor vis, gevogelte en salades!
Prijs € 4,40
Op voorraad

Referentie: poivronvert

Groene Paprika

Onze groene paprikagranulaat wordt gemaakt van vers geoogste groene paprika's, die worden gedroogd en vervolgens verwerkt tot fijne granulaat voor eenvoudig gebruik in de keuken. Hun intense groene paprikasmaak is perfect om een vleugje frisheid en kleur aan uw gerechten toe te voegen.
Prijs € 6,50
Op voorraad

Ongebrande Criollo Cacao

Ongebrande Criollo cacao, met een intense en natuurlijke smaak, onthult unieke aroma’s om uw rauwe desserts, chocoladedranken en verfijnde gerechten te verrijken. Een authentieke ervaring van pure en verfijnde cacao.
Prijs € 3,20
Meer
Product is beschikbaar met verschillende opties

Sparrenzaagsel - 350 g

Ontdek ons sparren- en fijnzaagsel, ideaal voor koud roken van vlees, charcuterie en wild. Voldoet aan de CE-normen en biedt een uitzonderlijke koudrookervaring. Het sparrenzaagsel, door zijn hars, geeft een onderscheidende smaak aan de gerookte producten en is perfect om unieke smaken te creëren. Ons zaagsel is zorgvuldig vervaardigd, met een nauwkeurige...
Prijs € 2,90
Meer
Op voorraad

Referentie: B392185-5

Knoflookgranulaat

**Knoflookgranulaat**, aangenaam en licht verteerbaar, biedt de volle smaak van verse knoflook in een handig en eenvoudig te gebruiken formaat. Perfect om uw dagelijkse gerechten met zachtheid en subtiliteit op smaak te brengen.
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: 22136466

Rozenbottel

Verrijk uw keuken met biologische rozenbottelpoeder, het kostbare fruit van de wilde roos. Rijk aan vitamine C, antioxidanten en vezels, geeft onze biologische poeder een zoete en licht zure toets aan uw gerechten. Perfect voor smoothies, thee, soepen en gebak, het voegt niet alleen een explosie van smaak toe, maar ook een boost van voedingsstoffen aan uw...
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: Box_découverte

De Ontdekkingsbox

De Epiciane Ontdekkingsbox bevat zes unieke producten, elk zorgvuldig geselecteerd om hun kwaliteit en ongeëvenaarde smaken. Of het nu gaat om het verfijnen van vlees, vis, groenten of zelfs desserts, deze box is een echte uitnodiging om de schatten van de wereldkeuken te ontdekken. Geef een cadeau dat fijnproevers zal verrassen of verrijk uw eigen keuken...
Prijs € 19,95
Meer
Op voorraad

Geplette Jalapeño Chili

De Jalapeño, het symbool van de Mexicaanse keuken, biedt een uitgebalanceerde scherpte en een unieke smaak. Ideaal voor diverse gerechten prikkelt hij de zintuigen zonder het gehemelte te overheersen. Of u nu taco's, hamburgers of creatieve gerechten bereidt, de Jalapeño voegt een pittige en gedenkwaardige dimensie toe aan uw recepten. Ontdek deze...
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: KalaNamak

Kala Namak kruidenzout

Ontdek de authenticiteit van Kala Namak zout, ook wel bekend als zwart Himalayazout. Oorspronkelijk uit de vulkanische regio's van India, Nepal en Pakistan, wordt dit unieke zout gewaardeerd om zijn kenmerkende smaak die aan eieren doet denken, dankzij de rijke samenstelling van waterstofsulfide en andere mineralen. Perfect voor de veganistische keuken,...
Prijs € 0,95
Op voorraad

Referentie: Papou

Vanillestokjes uit Papoea-Nieuw-Guinea 16-20 cm

Ontdek de premium vanillestokjes uit Papoea-Nieuw-Guinea, met een uitzonderlijke lengte van 16 tot 20 cm. Deze stokjes, rijk aan aroma's, worden geprezen om hun unieke complexiteit. Hun geur combineert aardse, bloemige en licht kruidige tonen, met hints van cacao en exotisch fruit. Perfect voor zowel zoete als hartige recepten, ze voegen een ongeëvenaarde...
Prijs € 3,40
Meer
Op voorraad