1. Qui suis-je
Découvrez le Sel Fou d’Epiciane, un mélange audacieux et unique qui revisite la recette traditionnelle avec une touche personnelle. Composé de sel de Sicile, reconnu pour sa pureté, et d’ingrédients soigneusement sélectionnés tels que la baie rose, le romarin, le paprika, le piment de Cayenne, et notre signature Epiciane, ce mélange harmonise chaleur, douceur et fraîcheur. Conçu pour être utilisé dans un moulin, chaque pincée de Sel Fou, fraîchement moulu, apporte une explosion de saveurs équilibrées et intenses, parfait pour relever vos plats avec originalité.
2. Utilisation en cuisine
Le Sel Fou, à moudre directement sur vos plats, est incroyablement polyvalent et peut sublimer une grande variété de recettes. Sa fraîcheur aromatique garantit un assaisonnement optimal pour :
- Viandes grillées et rôtis : Apportez une saveur audacieuse à vos grillades, steaks ou gigots.
- Poissons et fruits de mer : Sublimez un filet de poisson ou des crevettes avec une touche épicée et aromatique.
- Légumes rôtis et gratins : Ajoutez une pincée de Sel Fou fraîchement moulu pour transformer vos légumes en un accompagnement gourmand.
- Plats de pâtes et céréales : Rehaussez vos pâtes, risottos ou taboulés avec ce mélange savoureux.
- Apéritifs : Moulez-le sur des toasts au fromage, des œufs mimosa ou des chips maison pour surprendre vos invités.
3. Petite histoire
Inspiré d’une recette traditionnelle française, le Sel Fou est un mélange d’épices et de sel né de l’envie d’apporter une touche d’originalité aux assaisonnements classiques. Avec notre version maison, nous avons sélectionné des ingrédients de qualité, tels que le sel de Sicile pour sa pureté naturelle et des épices réputées pour leur saveur intense, comme le piment de Cayenne et le paprika. La baie rose et le romarin ajoutent une note de douceur et de fraîcheur, tandis que notre signature Epiciane donne à ce mélange une identité unique et inimitable. Conçu pour être moulu, ce mélange garantit une intensité et une fraîcheur aromatique à chaque utilisation.
4. Idées recettes
- Brochettes de poulet épicées : Moulez le Sel Fou sur vos brochettes pour un résultat savoureux et équilibré.
- Pommes de terre au four : Saupoudrez le Sel Fou fraîchement moulu sur des pommes de terre rôties pour une explosion de saveurs.
- Filet de poisson en croûte : Enrobez un filet de poisson avec le Sel Fou moulu avant de le cuire pour une croûte savoureuse.
- Toast au chèvre et Sel Fou : Parsemez du Sel Fou fraîchement moulu sur un toast de fromage de chèvre chaud pour une entrée gourmande.
- Œufs au plat gourmands : Ajoutez une pincée de Sel Fou moulu sur des œufs au plat pour un twist épicé et aromatique.
