Mélange pour pâtes avec cèpes

Livré en sachet refermable  

- Mélange Epiciane -

Utilisations en Cuisine:

Ce mélange est délicieusement parfumé et absolument pas piquant. Il donne une belle teinte ambrée aux plats et son goût dominant est celui du cèpe qu'il contient en forte proportion!

On l'utilise après cuisson des pâtes. Il peut donc se parsemer simplement sur des pâtes que l'on fait juste revenir au beurre, mais ce sera mieux encore si vous le mélangez à une sauce blanche ou à de la crème (allégée, pour les adeptes de régime!) que vous napperez sur vos pâtes.

Il sublimera aussi une simple escalope de veau, un rôti de porc, un plat de lapin, le poulet et quasiment toutes les viandes. On peut aussi l'ajouter dans un coulis de tomate, pour préparer une pizza, par exemple.

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Composition :

Poivron, herbes de Provence, tomate, cèpe, ail, persil

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Recettes à réaliser avec ce mélange

Blanquette de veau à l'orange amère