Aubépine boutons de fleurs

Livré en sachet refermable

Plante sauvage - Récolte manuelle - Sans OGM - Sans nanoparticules -

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Pour info: 100g de produit ont un volume d'environ 40 cl.

Utilisation en cuisine et ailleurs:

La façon la plus courante de consommer l'aubépine c'est de faire infuser ses fleurs, mais elle peut aussi être cuisinée en gelée. 

L'infusion des fleurs d'aubépine a un goût agréable. On utilise généralement 1 à 2 cuillère à café de fleurs par tasse d'eau bouillante à infuser 10/15 minutes et à boire 30 minutes à 1 heure avant de se coucher. .

L'aubépine est pleine de grandes vertus pour la santé du coeur, elle aide aussi à dormir et diminue l'anxiété. Ce sont le plus souvent les fleurs qui sont utilisées (parfois accompagnées aussi des feuilles) et elles entrent dans la composition de plus de 200 spécialités pharmaceutiques.

Qui suis-je?

Origine: Albanie

Nom scientifique: Crataegus oxyacantha

L'aubépine est un petit arbuste de 2 à 4 mètres de hauteur, très fréquente dans les haies de nos campagnes. Elle supporte aisément des températures négatives pouvant atteindre - 20°. Les branches sont très épineuses et permettent donc de créer des haies défensives. Les fleurs, blanches, apparaissent en Mai et sont suivies dès la fin du mois d'août de fruits appelés "cenelles" que les oiseaux adorent. La floraison est très brève et les fleurs, souvent parfumées, doivent être cueillies encore en bouton ou au tout début de leur épanouissement. 

La vie de l'arbuste est extrêmement longue, puisque les plus vieux spécimens recensés en France auraient plus de 1000 ans...!

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Petite histoire:

Son nom scientifique viendrait du grec "kratos" qui signifie "force" en lien avec la dureté du bois, longtemps utilisé pour fabriquer des leviers, des manches et des poignées d'outils.

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