Sciure de Sapin - 350 gr

Découvrez notre sciure de sapin et d'épicéa, idéale pour le fumage à froid de viande, charcuterie et gibier. Conforme aux normes CE, elle offre une expérience de fumage à froid de qualité exceptionnelle. La sciure de sapin, par sa résine, confère un goût distinctif aux produits fumés, et elle est parfaite pour créer des saveurs uniques. Notre sciure est soigneusement élaborée, avec une granulométrie précise et un taux d'humidité optimal, éliminant les émissions de fumée âcre. Elle provient de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables, garantissant qualité et durabilité (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC). Optez pour notre sciure de sapin et d'épicéa pour sublimer vos fumages avec une saveur résineuse distincte, idéale pour le fumage traditionnel à froid.

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Description

Découvrez notre sciure de sapin et d'épicéa, idéale pour le fumage à froid de viande, charcuterie et gibier. Conforme aux normes CE, cette sciure convient à tous les dispositifs de fumage, garantissant une expérience de fumage à froid de qualité exceptionnelle.

La sciure de sapin, par sa résine, offre un goût distinctif et résineux aux produits fumés. Souvent associée à d'autres sciures plus douces, elle est parfaite pour créer des saveurs uniques.

Notre sciure de fumage, soigneusement élaborée après extraction de la résine, présente une granulométrie de 0.8 à 1.1 mm et un taux d'humidité précis de 9 à 11%. 

Elle provient de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables, garantissant qualité et durabilité (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC). Optez pour notre sciure de sapin et d'épicéa pour sublimer vos fumages avec une saveur résineuse distincte, idéale pour le fumage traditionnel à froid.

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