1. Qui suis-je
Le romarin certifié origine Provence est une herbe aromatique emblématique, cultivée sous le soleil généreux et dans les sols riches de Provence. Réputé pour sa qualité supérieure, ce romarin offre des arômes intenses et légèrement camphrés, qui apportent une touche méditerranéenne authentique à vos plats. Certifié origine Provence, il est le fruit d’un savoir-faire traditionnel, garantissant un produit issu d’un terroir exceptionnel, respectueux de l’environnement et des méthodes artisanales.
2. Utilisation en cuisine
Le romarin de Provence est un incontournable pour rehausser une multitude de plats. Parfait pour accompagner viandes, volailles, poissons et légumes grillés, il s’intègre également dans les marinades, bouillons et sauces. Saupoudrez-le sur des pommes de terre rôties ou incorporez-le dans vos préparations au four pour un parfum incomparable. Ses arômes puissants en font également un ingrédient de choix pour aromatiser des huiles ou des infusions, ou encore pour parfumer des desserts originaux, comme des sablés au romarin.
3. Petite histoire
Le romarin, ou Rosmarinus officinalis, est cultivé depuis l’Antiquité en Provence, où il trouve un terroir idéal pour développer ses arômes riches. Cet arbrisseau aux feuilles persistantes a toujours été un symbole de la gastronomie méditerranéenne. Avec la certification origine Provence, ce romarin est le garant d’une qualité exceptionnelle, issu de cultures respectueuses de la nature. Récolté à la main et séché avec soin, il incarne la richesse d’un savoir-faire séculaire et l’authenticité des produits de la région.
4. Idées recettes
Pommes de terre au four et romarin : Parsemez des pommes de terre de romarin, d’ail et d’huile d’olive avant de les rôtir pour un accompagnement savoureux.
Gigot d’agneau au romarin : Glissez quelques branches de romarin sous un gigot avant de le cuire pour un goût méditerranéen authentique.
Poisson en papillote au romarin : Ajoutez une branche de romarin dans une papillote de poisson avec un filet de citron pour un arôme subtil et frais.
Sablés sucrés au romarin : Incorporez du romarin finement haché dans une pâte sablée pour un dessert original et parfumé.
