1. Qui suis-je
Découvrez le thym IGP Provence, une herbe aromatique d'exception cultivée sous le soleil généreux de Provence et certifiée par l'Indication Géographique Protégée (IGP). Cette certification garantit un produit authentique, issu d'un terroir unique et d'un savoir-faire traditionnel. Ce thym, reconnu pour son parfum intense et ses notes herbacées caractéristiques, est un pilier de la cuisine provençale. Séché avec soin, il conserve toute sa puissance aromatique pour sublimer vos plats du quotidien ou vos créations gastronomiques.
2. Utilisation en cuisine
Le thym IGP Provence est un indispensable de la cuisine méditerranéenne. Parfait pour relever les viandes, poissons, légumes grillés ou rôtis, il s’intègre également dans les marinades et sauces pour une touche parfumée et ensoleillée. Ajoutez-le dans vos bouillons, infusions ou préparations à base de tomates pour un arôme incomparable. Utilisé en bouquet garni ou saupoudré directement, le thym est idéal pour accompagner des plats comme le poulet rôti, la ratatouille, ou des grillades estivales.
3. Petite histoire
Le thym est une plante emblématique de Provence, cultivée depuis l’Antiquité pour ses propriétés culinaires et médicinales. Avec l’IGP Provence, ce thym bénéficie d’une reconnaissance officielle qui valorise son origine et sa qualité. Récolté à la main dans des exploitations respectueuses de l’environnement, il incarne l’authenticité du terroir provençal. Symbole de la cuisine méditerranéenne, le thym IGP Provence est aujourd’hui un incontournable des herbes de qualité, prisé par les chefs comme par les amateurs.
4. Idées recettes
Poulet rôti au thym IGP Provence : Frottez un poulet entier avec du thym, de l’ail et de l’huile d’olive pour un goût authentique et parfumé.
Ratatouille provençale : Ajoutez du thym en fin de cuisson pour sublimer les légumes de ce plat classique méditerranéen.
Légumes grillés au thym : Saupoudrez du thym sur des légumes avant de les griller au four ou au barbecue pour une touche aromatique.
Infusion au thym : Préparez une tisane de thym avec du miel pour une boisson apaisante et riche en saveurs.
