- Reduced price
Reference: 20818002
Cette poudre fine est pleine de la saveur fraîche et mentholée de la graine d'origine.
Vous l'utiliserez facilement dans les légumes ainsi que dans les choucroutes. Il fait aussi très souvent partie des mélanges pour le couscous et les tajines.
Mondial Relay
Voir conditions
100% sécurisés
Livré en sachet refermable
1) Qui suis-je ?
Le carvi moulu (Carum carvi), également appelé cumin des prés ou anis des Vosges, est une épice originaire d’Europe centrale, bien que cultivée dans de nombreuses régions tempérées comme l’Égypte, la Turquie et même la France. Cette épice est souvent confondue avec le cumin en raison de l'apparence similaire de leurs graines, mais elle se distingue par son goût unique, légèrement anisé, avec des notes de citron et de menthe. Le carvi moulu provient des graines, finement réduites en poudre, pour apporter une subtile fraîcheur à vos plats.
2) Utilisation en cuisine
Le carvi moulu est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines d'Europe de l'Est, du Nord et d'Allemagne. Voici quelques idées pour l’utiliser :
3) Petite histoire
Le carvi est une épice ancienne, dont l’utilisation remonte à plus de 1500 ans avant J.-C. dans l'Égypte antique, où il était utilisé pour ses propriétés digestives. Le nom carvi provient du mot arabe "karâwiyâ", signifiant "racine à sucre", en référence à sa racine naturellement sucrée. Mentionné dans les écrits de Shakespeare, le carvi a toujours occupé une place de choix dans les traditions culinaires et médicinales. Grâce à ses vertus digestives, cette épice a longtemps été appréciée pour soulager les lourdeurs après un repas, que ce soit dans des plats ou sous forme d’infusion.
4) Idées recettes
Data sheet
Reference: 20818002
Reference: 30803202
Reference: EPI2301003
Reference: 3N7153402
Reference: 20721301
Reference: badianeE
Reference: 713425509
Reference: 10N7738802
Reference: coriandreE
Reference: fenouilE
Reference: 20701706
Reference: 2071570
Reference: gingembreE
Reference: 208033101
Reference: 00723801
Reference: 30803202
Reference: 208037909
Reference: EPI2301003
Reference: anisvertM